熟成ニンニク抽出物の補給が免疫系に及ぼす影響

非治療介入研究について説明します。 熟成ニンニク抽出物 (AGE) サプリメント (およびプラセボ) 介入は、1 月中旬から 3 月までの合計 90 日間にわたって行われます。 CDC は、今が風邪とインフルエンザの季節であることを示しています (http://www.cdc.gov/flu/weekly/fluactivity.htm)。 ベースライン時と、カプセルを摂取してから 45 日後の 2 時間後に血液を採取します。 風邪やインフルエンザの症状を継続的に監視するために、カプセルの摂取は合計90日間継続されます。 被験者には風邪やインフルエンザの症状を記録するための日記が渡されます。 末梢血単核細胞は採血から単離され、新鮮なものを使用し、自己血清中で 24 時間培養するか、自己血清中で 10 日間培養します。 新たに単離された細胞は、グルタチオン分析、誘導された DNA 鎖切断に対する保護、γδ T 細胞および NK 細胞数の測定に使用されます。 24 時間培養の上清は、サイトカイン、具体的にはインターフェロン g、腫瘍壊死因子 a、IL-12 の測定に使用されます。 10 日間培養した細胞を使用して増殖速度を測定します。 細胞がAGEによってプライミングされている場合、AGE細胞はより広範囲に増殖し、プラセボと比較してより多くのサイトカイン分泌を有することが期待されます。

AGE がこれらの細胞型 (NK または γδ T 細胞) の一方または両方の機能を強化する場合、サプリメントを摂取するグループでは風邪やインフルエンザの症状が軽減される可能性があります。