L'effet de la supplémentation en extrait d'ail vieilli sur le système immunitaire

Une étude d'intervention non thérapeutique est décrite. L'intervention du supplément d'extrait d'ail vieilli (AGE) (et du placebo) se déroule sur un total de 90 jours entre la mi-janvier et le mois de mars. Le CDC indique que c'est la saison du rhume et de la grippe (http://www.cdc.gov/flu/weekly/fluactivity.htm ). Le sang est prélevé au départ et à 45 jours, 2 heures après avoir pris leur capsule. La consommation de capsules se poursuivra pendant un total de 90 jours afin de continuer à surveiller les symptômes du rhume et de la grippe. Les sujets recevront un journal pour garder une trace de leurs symptômes de rhume et de grippe. Les cellules mononucléaires du sang périphérique sont isolées du prélèvement sanguin et utilisées fraîches, cultivées dans du sérum autologue pendant 24 heures ou cultivées dans du sérum autologue pendant 10 jours. Les cellules fraîchement isolées seront utilisées pour l'analyse du glutathion, pour la protection contre les ruptures de brins d'ADN induites et pour le nombre de cellules T γδ et de cellules NK. Le surnageant des cultures de 24 heures sera utilisé pour la détermination des cytokines, en particulier l'interféron-g, le facteur de nécrose tumorale-a et l'IL-12. Les cellules cultivées pendant 10 jours seront utilisées pour déterminer le taux de prolifération. Si les cellules ont été amorcées par AGE, nous nous attendons à ce que les cellules AGE prolifèrent dans une plus grande mesure et aient une plus grande sécrétion de cytokines par rapport au placebo.

Si l'AGE améliore la fonction de l'un ou des deux types de cellules (cellule NK ou γδ T), il est alors possible qu'il y ait moins de symptômes de rhume et de grippe dans le groupe consommant le supplément.