El efecto de la suplementación con extracto de ajo añejo en el sistema inmunológico

Se describe un estudio de intervención no terapéutica. La intervención del suplemento (y el placebo) de extracto de ajo envejecido (AGE) ocurre durante un total de 90 días entre mediados de enero y marzo. El CDC indica que esta es la temporada de resfriados y gripe (http://www.cdc.gov/flu/weekly/fluactivity.htm). Se extrae sangre al inicio y a los 45 días, 2 horas después de haber tomado la cápsula. Se continuará con el consumo de cápsulas por un total de 90 días con el fin de seguir monitoreando los síntomas del resfriado y la gripe. Los sujetos recibirán un diario para llevar un registro de sus síntomas de resfriado y gripe. Las células mononucleares de sangre periférica se aíslan de la extracción de sangre y se usan frescas, se cultivan en suero autólogo durante 24 horas o se cultivan en suero autólogo durante 10 días. Las células recién aisladas se utilizarán para el análisis de glutatión, para la protección contra las roturas inducidas de la cadena de ADN y para el número de células NK y T γδ. El sobrenadante de los cultivos de 24 horas se utilizará para la determinación de citoquinas, específicamente, interferón-g, factor de necrosis tumoral-a e IL-12. Las células cultivadas durante 10 días se utilizarán para determinar la tasa de proliferación. Si las células han sido cebadas por AGE, esperamos que las células AGE proliferen en mayor medida y tengan una mayor secreción de citoquinas en comparación con el placebo.

Si AGE mejora la función de uno o ambos de estos tipos de células (células NK o γδ T), entonces es posible que haya menos síntomas de resfriado y gripe en el grupo que consume el suplemento.