成人の腸内細菌叢および肥満マーカーに対する食事の影響 (TORNADO)

人間の腸内微生物叢の構成とその細菌経路は、実際には消化できない食品成分の消化や脂肪の貯蔵など、多くの代謝プロセスに関与しています。 そのため、多くの慢性疾患の最も重要な危険因子の1つである肥満の発症に寄与している可能性があります。 腸内微生物叢は栄養の影響下にあり、プロバイオティクスおよびプレバイオティクスの摂取は特定の細菌株の増殖を促進する可能性があります。 この研究では、クロスオーバーな食事介入で、20 人の健康な成人の腸内細菌叢に対する規定の食事の影響を調査します。 食事には、食物繊維が多量（1 日あたり 40g 以上）で赤身の肉が少ない（1 日あたり 30g 未満）、または食物繊維が少量（1 日あたり 20g 未満）で赤身の肉が多量（1 日あたり 200g）含まれています。 ）。 介入期間は 3 週間続き、それぞれの期間に 3 週間の洗い流し期間が中断されます。 参加者の検査は両方の介入の開始時と終了時に行われ、身体測定、血液サンプル、糞便サンプル、尿サンプル、唾液サンプルが含まれます。