パン屋従業員の呼吸器疾患の予防 (Baker2012)

背景と方法:

ノルウェー企業連盟 (CNBI) 労働環境基金の支援により、2012 年に 5 つのパン屋のパン屋従業員 184 名を対象とした追跡調査が行われました。 1999年から2002年にかけて同様の研究が行われてから10年後。 さらに、他の 2 つのベーカリー (1 つの「パン工場」と 3 つの小さなベーカリーショップを持つ伝統的なベーカリー) での横断研究が追加されました。

元パン屋従業員61人を含む合計253人の参加者が、アンケート、アレルギー検査（皮膚穿刺検査、特異的IgEおよび総IgEの血液サンプル）、可逆性検査を伴う肺活量測定、呼気NO測定、および鼻の測定を用いて調査された。 。

1999 年から 2002 年と同様に、総粉塵 (Gelman)、吸入性粉塵 (PAS6) の個人サンプル、粉塵の直接読み取り測定 (ダスト トラック) を含む広範な暴露評価が実施されました。 仕事暴露マトリックス (JEM) が作成され、各参加者に、作業タスクと製パンに基づいて、おそらく 1 日あたりの小麦粉粉塵暴露の平均値の暴露値が割り当てられるようになりました。

研究の目的:

• 1999年から2002年の研究の参加者（現在も現役のパン屋労働者と元労働者）を対象に、呼吸器疾患、一般的アレルゲンおよび職業的アレルゲンに対する感作、病気休暇のレベル、パン屋を辞めた理由に焦点を当てた健康状態を追跡調査した。 。
• 横断研究として「新しい」パン屋従業員をコホートに組み込み、2 つの横断コホートで健康状態を比較します。
• 上記の横断研究の一環として、7 つのパン屋の労働者の小麦粉粉への個人曝露を評価する。
• 1999年から2002年に参加したベーカリーで実施された小麦粉粉塵への曝露低減対策を特定し、小麦粉粉への曝露に対するこれらの対策の潜在的な影響を評価する。