预防面包店员工的呼吸系统健康问题 (Baker2012)

背景与方法：

在挪威企业联合会 (CNBI) 工作环境基金的支持下，2012 年对 5 家面包店的 184 名面包店工人进行了后续研究，大约。 在 1999-2002 年进行类似研究后的 10 年。 此外，还增加了对其他 2 家面包店（一家“面包厂”和一家拥有 3 家小型烘焙店的传统面包店）的横断面研究。

共有 253 名参与者，其中 61 名前面包店工人，通过使用问卷调查、过敏测试（皮肤点刺测试、血液样本的特异性 IgE 和总 IgE）、肺活量测定法和可逆性测试、呼出的 NO 测量和鼻腔测量进行了调查.

与 1999-2002 年一样，进行了广泛的暴露评估，包括总粉尘 (Gelman)、可吸入粉尘 (PAS6) 的个人样本，以及粉尘的直读测量值 (Dust Track)。 创建了一个工作暴露矩阵 (JEM)，使每个参与者能够根据工作任务和面包店被分配一个可能的平均每日面粉灰尘暴露的暴露值。

学习目的：

• 对 1999-2002 年研究参与者的随访，包括仍然在职的面包店工人和前工人，关注健康状况，重点是呼吸系统疾病、对常见和职业过敏原的敏感性、病假水平和退出面包师的原因.
• 将“新”面包店工人作为横断面研究纳入队列，并比较两个横断面队列的健康状况。
• 作为上述横断面研究的一部分，评估 7 家面包店工人的个人面粉粉尘暴露情况。
• 确定 1999-2002 年参与的面包店实施的减少面粉粉尘暴露的措施，并评估这些措施对面粉粉尘暴露的潜在影响。