心血管危険因子の寛解におけるナス食事の補給と関連したバランスのとれた低カロリー食の効果

心血管疾患（CVD）は、先進国および発展途上国で主な死因として蔓延しており、ブラジルおよび世界の障害の最も頻繁な原因の1つです。

心臓血管の危険因子を減らすために、経済的な代替手段が研究されてきました。 この文脈の中で、ナスとして知られるその果実はブラジルで広く消費されているSolanum menogenaは、コレステロールやブドウ糖の濃度を下げ、体重減少を促進する目的で代替医療に使用されている。

ナス（ナス）は、繊維含有量が高く（約 40%）、脂肪含有量が低いことが際立っています。 さらに、冠状動脈疾患のリスク軽減に役立つ機能的特性でも広く知られています。 ナスの皮が紫色なのは、抗酸化作用があり、ナスの風味に寄与するフラボノイドが豊富に含まれているためです。

研究者らの仮説は、カロリー制限食に伴うナス粉は腹囲の減少、体脂肪の減少、HDLコレステロールの増加に効果があるというものだ。このようにして、心血管の危険因子の軽減に貢献します

すべての参加者は研究について知らされ、同意書に署名する必要があります。 ボランティアは 2 つのグループに分けられます。1 つのグループにはカロリー制限された食事とナス粉の補給が与えられます。もう一方のグループには食事とプラセボを 120 日間与え、両グループは毎月評価されます。 毎回の診察では、体重、体組成、食事の充実度、血圧測定などの評価が行われます。 さらに、グルコース、インスリン、総コレステロール、LDL、HDL、トリグリセリド、酸化抗LDL抗体、15-イソプロスタン、ミネラル（セレン、亜鉛、鉄、マンガン、マグネシウム、銅）を測定するために血液も採取されます。 結果は統計プログラムによって分析されます。

研究者らは、得られた結果により、ナス粉が心血管疾患の予防に役立つと期待している。