均衡低热量饮食与补充茄子餐对缓解心血管危险因素的影响

心血管疾病 (CVD) 是发达国家和发展中国家的主要死亡原因，也是巴西和世界上最常见的残疾原因之一。

已经研究了经济替代品以帮助减少心血管危险因素。 在此背景下，茄子（Solanum menogena）的果实被称为茄子，在巴西被广泛食用，它被用于替代医学，目的是降低胆固醇和葡萄糖的浓度并促进体重减轻。

茄子（茄子）以其高纤维含量（约 40%）和低脂肪含量而著称。 此外，它以其功能特性而广为人知，有助于降低患冠心病的风险。 茄子皮的紫色着色归因于大量的类黄酮，它们具有抗氧化特性并有助于茄子的风味。

研究人员的假设是，与限制卡路里饮食相关的茄子粉具有减少腰围、减少体脂和增加高密度脂蛋白胆固醇的作用；这样，有助于减少心血管危险因素

所有参与者都将被告知有关该研究的信息，并且他们必须签署同意书。 志愿者将被分为两组：一组将接受限制卡路里的饮食并补充茄子粉；另一组将接受为期 120 天的节食加安慰剂治疗，每月对两组进行评估。 在每次会诊中，将对体重、身体成分、饮食的执行情况和血压测量进行评估。 此外，还将收集血液以确定葡萄糖、胰岛素、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯、氧化型抗低密度脂蛋白抗体、15-异前列腺素和矿物质（硒、锌、铁、锰、镁和铜）。 结果将通过统计程序进行分析。

研究人员预计，根据获得的结果，茄子粉可以作为预防心血管疾病的盟友。