Effet d'un régime hypocalorique équilibré associé à une supplémentation en farine d'aubergine sur la rémission des facteurs de risque cardiovasculaires

Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la principale cause de décès dans les pays développés et en développement et sont parmi les causes les plus fréquentes d'invalidité au Brésil et dans le monde.

Des alternatives économiques ont été étudiées pour aider à réduire les facteurs de risque cardiovasculaire. Dans ce contexte, le Solanum menogena, dont le fruit connu sous le nom d'aubergine est largement consommé au Brésil, est utilisé en médecine alternative dans le but de réduire les concentrations de cholestérol, de glucose et de favoriser la perte de poids corporel.

L'aubergine (aubergine) se distingue par sa haute teneur en fibres (environ 40%) et sa faible teneur en matières grasses. De plus, il est populairement connu pour ses propriétés fonctionnelles, aidant à réduire le risque de maladies coronariennes. La coloration violacée de la peau d'aubergine est attribuée à la grande quantité de flavonoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes et contribuent à la saveur de l'aubergine.

L'hypothèse des enquêteurs est que la farine d'aubergine associée à un régime hypocalorique a un effet sur la réduction du tour de taille, la réduction de la graisse corporelle et l'augmentation du cholestérol HDL ; de cette façon, contribuant à la réduction des facteurs de risque cardiovasculaire

Tous les participants seront informés de la recherche et devront signer un formulaire de consentement. Les volontaires seront divisés en deux groupes : un groupe recevra un régime hypocalorique et une supplémentation en farine d'aubergine ; et l'autre recevra un régime plus un placebo pendant 120 jours, les deux groupes étant évalués mensuellement. Lors de chaque consultation, une évaluation du poids, de la composition corporelle, du respect du régime alimentaire et de la mesure de la pression artérielle sera effectuée. De plus, du sang sera également prélevé afin de doser le glucose, l'insuline, le cholestérol total, le LDL, le HDL, les triglycérides, les anticorps anti-LDL oxydés, le 15-isoprostane et les minéraux (sélénium, zinc, fer, manganèse, magnésium et cuivre). Les résultats seront analysés par programme statistique.

Les chercheurs s'attendent à ce qu'avec les résultats obtenus, la farine d'aubergine puisse être utilisée comme alliée dans la prévention des maladies cardiovasculaires.