Effetto della dieta ipocalorica bilanciata associata all'integrazione di farina di melanzane nella remissione dei fattori di rischio cardiovascolare

Le malattie cardiovascolari (CVD) prevalgono come principale causa di morte nei paesi sviluppati e in via di sviluppo e sono tra le più frequenti cause di disabilità in Brasile e nel mondo.

Sono state studiate alternative economiche per aiutare a ridurre i fattori di rischio cardiovascolare. In questo contesto, il Solanum menogena, il cui frutto noto come melanzana è ampiamente consumato in Brasile, viene utilizzato nella medicina alternativa con lo scopo di ridurre le concentrazioni di colesterolo, glucosio e favorire la perdita di peso corporeo.

La melanzana si distingue per l'alto contenuto di fibre (circa il 40%) e il basso contenuto di grassi. Inoltre, è popolarmente noto per le sue proprietà funzionali, che aiutano a ridurre il rischio di malattie coronariche. La colorazione violacea della buccia delle melanzane è attribuita alla grande quantità di flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti e contribuiscono al sapore delle melanzane.

L'ipotesi dei ricercatori è che la farina di melanzane associata a una dieta ipocalorica abbia effetto sulla riduzione della circonferenza vita, riduzione del grasso corporeo e aumento del colesterolo HDL; contribuendo così alla riduzione dei fattori di rischio cardiovascolare

Tutti i partecipanti saranno informati della ricerca e dovranno firmare un modulo di consenso. I volontari saranno divisi in due gruppi: un gruppo riceverà una dieta ipocalorica e un'integrazione con farina di melanzane; e l'altro riceverà una dieta più un placebo per 120 giorni, essendo entrambi i gruppi valutati mensilmente. In ogni consultazione verrà eseguita la valutazione del peso, della composizione corporea, l'adempimento della dieta e la misurazione della pressione arteriosa. Verranno inoltre prelevati campioni di sangue per la determinazione di glucosio, insulina, colesterolo totale, LDL, HDL, trigliceridi, anticorpi ossidati anti-LDL, 15-isoprostano e minerali (selenio, zinco, ferro, manganese, magnesio e rame). I risultati saranno analizzati dal programma statistico.

Gli investigatori si aspettano che con i risultati ottenuti, la farina di melanzane possa essere utilizzata come alleata nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.