Efeito da Dieta Hipocalórica Balanceada Associada à Suplementação da Farinha de Berinjela na Remissão de Fatores de Risco Cardiovascular

As doenças cardiovasculares (DCV) prevalecem como a principal causa de morte em países desenvolvidos e em desenvolvimento e estão entre as causas mais frequentes de incapacidades no Brasil e no mundo.

Alternativas econômicas têm sido estudadas para auxiliar na redução dos fatores de risco cardiovascular. Nesse contexto, a Solanum menogena, cujo fruto conhecido como berinjela é amplamente consumido no Brasil, vem sendo utilizada na medicina alternativa com a finalidade de reduzir as concentrações de colesterol, glicose e promover a perda de peso corporal.

A berinjela (berinjela) se destaca pelo alto teor de fibras (aproximadamente 40%) e baixo teor de gordura. Além disso, é popularmente conhecido por suas propriedades funcionais, auxiliando na redução do risco de doenças coronarianas. A coloração arroxeada da casca da berinjela é atribuída à grande quantidade de flavonoides, que possuem propriedades antioxidantes e contribuem para o sabor da berinjela.

A hipótese dos pesquisadores é que a farinha de berinjela associada a uma dieta de restrição calórica tem efeito na redução da circunferência da cintura, redução da gordura corporal e aumento do HDL-colesterol; desta forma, contribuindo para a redução dos fatores de risco cardiovascular

Todos os participantes serão informados sobre a pesquisa e terão que assinar um termo de consentimento. Os voluntários serão divididos em dois grupos: um grupo receberá dieta com restrição calórica e suplementação com farinha de berinjela; e o outro receberá dieta mais placebo por 120 dias, sendo ambos os grupos avaliados mensalmente. Em cada consulta será realizada avaliação do peso, composição corporal, cumprimento da dieta e aferição da pressão arterial. Além disso, também será coletado sangue para dosagem de glicose, insulina, colesterol total, LDL, HDL, triglicerídeos, anticorpos anti-LDL oxidados, 15-isoprostano e minerais (selênio, zinco, ferro, manganês, magnésio e cobre). Os resultados serão analisados ​​por programa estatístico.

Os pesquisadores esperam que, com os resultados obtidos, a farinha de berinjela possa ser utilizada como aliada na prevenção de doenças cardiovasculares.