Wpływ zbilansowanej diety hipokalorycznej związanej z suplementacją mączki z bakłażana na remisję czynników ryzyka sercowo-naczyniowego

Choroby układu krążenia (CVD) przeważają jako główna przyczyna zgonów w krajach rozwiniętych i rozwijających się oraz należą do najczęstszych przyczyn niepełnosprawności w Brazylii i na świecie.

Zbadano alternatywy ekonomiczne, aby pomóc w zmniejszeniu czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. W tym kontekście Solanum menogena, którego owoc znany jako bakłażan jest powszechnie spożywany w Brazylii, jest stosowany w medycynie alternatywnej w celu obniżenia stężenia cholesterolu, glukozy i wspomagania utraty masy ciała.

Bakłażan (bakłażan) wyróżnia się wysoką zawartością błonnika (około 40%) i niską zawartością tłuszczu. Ponadto jest powszechnie znany ze swoich właściwości użytkowych, pomagających zmniejszyć ryzyko chorób wieńcowych. Fioletowe zabarwienie skórki bakłażana przypisuje się dużej ilości flawonoidów, które mają właściwości przeciwutleniające i przyczyniają się do smaku bakłażana.

Hipoteza badaczy jest taka, że ​​mąka z bakłażana związana z dietą o ograniczonej kaloryczności ma wpływ na zmniejszenie obwodu talii, redukcję tkanki tłuszczowej i zwiększenie poziomu cholesterolu HDL; w ten sposób przyczyniając się do zmniejszenia czynników ryzyka sercowo-naczyniowego

Wszyscy uczestnicy zostaną poinformowani o badaniu i będą musieli podpisać formularz zgody. Chętni zostaną podzieleni na dwie grupy: jedna grupa otrzyma dietę niskokaloryczną oraz suplementację mąką z bakłażana; a druga będzie otrzymywać dietę plus placebo przez 120 dni, przy czym obie grupy będą oceniane co miesiąc. Na każdej konsultacji dokonana zostanie ocena masy ciała, składu ciała, realizacji diety oraz pomiar ciśnienia krwi. Ponadto zostanie pobrana krew w celu oznaczenia glukozy, insuliny, cholesterolu całkowitego, LDL, HDL, trójglicerydów, utlenionych przeciwciał anty-LDL, 15-izoprostanu oraz składników mineralnych (selen, cynk, żelazo, mangan, magnez i miedź). Wyniki zostaną przeanalizowane przez program statystyczny.

Badacze spodziewają się, że dzięki uzyskanym wynikom mąka z bakłażana może być stosowana jako sprzymierzeniec w profilaktyce chorób układu krążenia.