Effekt av balanserad hypokalorisk kost associerad med tillskott av auberginemjöl i remission av kardiovaskulära riskfaktorer

Kardiovaskulära sjukdomar (CVD) råder som den främsta dödsorsaken i utvecklade länder och utvecklingsländer och är bland de vanligaste orsakerna till funktionshinder i Brasilien och i världen.

Ekonomiska alternativ har studerats för att hjälpa till att minska kardiovaskulära riskfaktorer. Inom detta sammanhang används Solanum menogena, vars frukt känd som aubergine i stor utsträckning i Brasilien, i alternativ medicin med syftet att minska koncentrationerna av kolesterol, glukos och främja viktminskning.

Aubergine (aubergine) utmärker sig för sin höga fiberhalt (cirka 40 %) och låga fetthalt. Dessutom är det populärt känt för sina funktionella egenskaper, som hjälper till att minska risken för kranskärlssjukdomar. Den lila färgen på aubergineskalet tillskrivs den stora mängden flavonoider, som har antioxidantegenskaper och bidrar till smaken av aubergine.

Utredarnas hypotes är att auberginemjölet som associeras med en diet med begränsad kaloriinnehåll har effekt i minskning av midjeomkrets, minskning av kroppsfett och ökande HDL-kolesterol; på detta sätt bidrar till att minska kardiovaskulära riskfaktorer

Alla deltagare kommer att informeras om forskningen och de måste underteckna ett samtyckesformulär. Volontärerna kommer att delas in i två grupper: en grupp kommer att få en diet med begränsad kaloriinnehåll och tillskott med auberginemjöl; och den andra kommer att få en diet plus placebo i 120 dagar, varvid båda grupperna utvärderas varje månad. Vid varje konsultation kommer utvärdering av vikt, kroppssammansättning, uppfyllelse av dieten och blodtrycksmätning att göras. Dessutom kommer blod också att samlas in för att bestämma glukos, insulin, totalkolesterol, LDL, HDL, triglycerider, oxiderade anti-LDL-antikroppar, 15-isoprostan och mineraler (selen, zink, järn, mangan, magnesium och koppar). Resultaten kommer att analyseras av statistiska program.

Utredarna förväntar sig att med de erhållna resultaten kan auberginemjölet användas som en allierad i förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar.