Effect van een uitgebalanceerd hypocalorisch dieet geassocieerd met suppletie van auberginemeel bij de remissie van cardiovasculaire risicofactoren

Hart- en vaatziekten (HVZ) zijn de belangrijkste doodsoorzaak in ontwikkelde en ontwikkelingslanden en behoren tot de meest voorkomende oorzaken van handicaps in Brazilië en in de wereld.

Er zijn economische alternatieven onderzocht om te helpen bij het verminderen van cardiovasculaire risicofactoren. In deze context wordt de Solanum menogena, waarvan de vrucht die bekend staat als aubergine, veel wordt geconsumeerd in Brazilië, gebruikt in de alternatieve geneeskunde met als doel de concentraties van cholesterol en glucose te verminderen en gewichtsverlies te bevorderen.

Aubergine (aubergine) onderscheidt zich door een hoog vezelgehalte (ongeveer 40%) en een laag vetgehalte. Bovendien staat het in de volksmond bekend om zijn functionele eigenschappen, die helpen bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten. De paarsachtige kleur van de aubergineschil wordt toegeschreven aan de grote hoeveelheid flavonoïden, die antioxiderende eigenschappen hebben en bijdragen aan de smaak van aubergine.

De hypothese van de onderzoekers is dat het auberginemeel geassocieerd met een caloriebeperkt dieet effect heeft op het verminderen van de tailleomtrek, het verminderen van lichaamsvet en het verhogen van het HDL-cholesterol; op deze manier bijdragen aan de vermindering van cardiovasculaire risicofactoren

Alle deelnemers worden geïnformeerd over het onderzoek en dienen een toestemmingsformulier te ondertekenen. De vrijwilligers worden in twee groepen verdeeld: de ene groep krijgt een caloriearm dieet en suppletie met auberginemeel; en de andere krijgt gedurende 120 dagen een dieet plus een placebo, waarbij beide groepen maandelijks worden geëvalueerd. Bij elk consult worden het gewicht, de lichaamssamenstelling, de uitvoering van het dieet en de bloeddrukmeting uitgevoerd. Daarnaast zal er ook bloed afgenomen worden om glucose, insuline, totaal cholesterol, LDL, HDL, triglyceriden, geoxideerde anti-LDL antilichamen, 15-isoprostaan ​​en mineralen (selenium, zink, ijzer, mangaan, magnesium en koper) te bepalen. De resultaten worden geanalyseerd door een statistisch programma.

De onderzoekers verwachten dat met de verkregen resultaten het auberginemeel kan worden gebruikt als bondgenoot bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.