牛肉のタンパク質摂取がエネルギー摂取量に及ぼす影響
2013年7月10日 更新者：Eveline Martens、Maastricht University Medical Center
牛肉のタンパク質消費がエネルギー摂取量に及ぼす影響 - タンパク質レバレッジ仮説
この研究の目的は、毎日のエネルギー摂取量、体重の変化、食欲プロファイルを、12 日間連続でタンパク質/炭水化物と脂肪の比率に応じて、また年齢、性別、体格指数 (BMI)、および脂肪に関連して、自由に決定することです。質量および肥満関連（FTO）遺伝子対立遺伝子。
調査の概要
詳細な説明
タンパク質レバレッジ仮説には、エネルギー摂取が人間の可能なタンパク質摂取目標に依存するかどうかについての具体的な証拠が必要です.
完全なタンパク質としての肉タンパク質は、食物摂取調節に関する変数に対して最も有益な効果を示す可能性があります.
研究の種類
介入
入学 (実際)
30
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Maastricht、オランダ、6200 MD
- Maastricht University
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～70年 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 健康
- 18～70歳
- BMI 18-35kg/m2
- 禁煙
- 重量安定
除外基準:
- 喫煙
- 薬の使用
- 適量以上の飲酒
- ベジタリアン
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：処理
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：ダブル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：5 エネルギー パーセント (En%) のタンパク質摂取量
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適用される 3 つの条件は、タンパク質から 5 En%、15 En%、30 En% など、食事の相対的なタンパク質含有量が異なります。
牛肉タンパク質は、15 En% および 30 En% タンパク質条件で主要な肉タンパク質源として使用されます。
得られた食事の多量栄養素組成は、En% タンパク質/炭水化物/脂肪になります。 5/60/35、15/50/35、および 30/35/35。
各条件内のすべての食事 (朝食、昼食、夕食) は、同じ主要栄養素組成を持ちます。
すべての食品、および食事のエネルギー密度、重量、量は条件間で同じになります。
すべてのスナックアイテムは、タンパク質含有量が非常に低くなります.
他の名前：
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実験的：タンパク質摂取量 15 En%
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適用される 3 つの条件は、タンパク質から 5 En%、15 En%、30 En% など、食事の相対的なタンパク質含有量が異なります。
牛肉タンパク質は、15 En% および 30 En% タンパク質条件で主要な肉タンパク質源として使用されます。
得られた食事の多量栄養素組成は、En% タンパク質/炭水化物/脂肪になります。 5/60/35、15/50/35、および 30/35/35。
各条件内のすべての食事 (朝食、昼食、夕食) は、同じ主要栄養素組成を持ちます。
すべての食品、および食事のエネルギー密度、重量、量は条件間で同じになります。
すべてのスナックアイテムは、タンパク質含有量が非常に低くなります.
他の名前：
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実験的：タンパク質摂取量 30 En%
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適用される 3 つの条件は、タンパク質から 5 En%、15 En%、30 En% など、食事の相対的なタンパク質含有量が異なります。
牛肉タンパク質は、15 En% および 30 En% タンパク質条件で主要な肉タンパク質源として使用されます。
得られた食事の多量栄養素組成は、En% タンパク質/炭水化物/脂肪になります。 5/60/35、15/50/35、および 30/35/35。
各条件内のすべての食事 (朝食、昼食、夕食) は、同じ主要栄養素組成を持ちます。
すべての食品、および食事のエネルギー密度、重量、量は条件間で同じになります。
すべてのスナックアイテムは、タンパク質含有量が非常に低くなります.
他の名前：
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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体重変化
時間枠：11日
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1日目、6日目、12日目に体重を測定します。その後、経時的な体重の変化を計算します。
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11日
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食欲プロファイル
時間枠：連続12日
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食欲プロファイルは、アンケートによって測定されます: ビジュアル アナログ スケール (VAS)。
曲線下面積 (AUC) は、12 日間連続して計算されます。
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連続12日
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エネルギー摂取量
時間枠：連続12日
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12 日間の総エネルギー摂取量は、食事中のエネルギー摂取量をスナック消費からのエネルギー摂取量に加えることによって、各被験者について決定されます。
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連続12日
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Margriet S Westerterp-Plantenga, Prof. dr.、Maastricht University
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, Purnell JQ. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1):41-8. doi: 10.1093/ajcn.82.1.41.
- Simpson SJ, Raubenheimer D. Obesity: the protein leverage hypothesis. Obes Rev. 2005 May;6(2):133-42. doi: 10.1111/j.1467-789X.2005.00178.x.
- Griffioen-Roose S, Mars M, Siebelink E, Finlayson G, Tome D, de Graaf C. Protein status elicits compensatory changes in food intake and food preferences. Am J Clin Nutr. 2012 Jan;95(1):32-8. doi: 10.3945/ajcn.111.020503. Epub 2011 Dec 7.
- Gosby AK, Conigrave AD, Lau NS, Iglesias MA, Hall RM, Jebb SA, Brand-Miller J, Caterson ID, Raubenheimer D, Simpson SJ. Testing protein leverage in lean humans: a randomised controlled experimental study. PLoS One. 2011;6(10):e25929. doi: 10.1371/journal.pone.0025929. Epub 2011 Oct 12.
- Mikkelsen PB, Toubro S, Astrup A. Effect of fat-reduced diets on 24-h energy expenditure: comparisons between animal protein, vegetable protein, and carbohydrate. Am J Clin Nutr. 2000 Nov;72(5):1135-41. doi: 10.1093/ajcn/72.5.1135.
- Martens EA, Tan SY, Mattes RD, Westerterp-Plantenga MS. No protein intake compensation for insufficient indispensable amino acid intake with a low-protein diet for 12 days. Nutr Metab (Lond). 2014 Aug 20;11:38. doi: 10.1186/1743-7075-11-38. eCollection 2014.
- Martens EA, Tan SY, Dunlop MV, Mattes RD, Westerterp-Plantenga MS. Protein leverage effects of beef protein on energy intake in humans. Am J Clin Nutr. 2014 Jun;99(6):1397-406. doi: 10.3945/ajcn.113.078774. Epub 2014 Apr 23.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2012年9月1日
一次修了 (実際)
2013年2月1日
研究の完了 (実際)
2013年2月1日
試験登録日
最初に提出
2012年7月16日
QC基準を満たした最初の提出物
2012年7月18日
最初の投稿 (見積もり)
2012年7月20日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2013年7月11日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2013年7月10日
最終確認日
2013年7月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。