L-グルタミン酸ナトリウム (MSG) と核酸 (IMP) が満腹感と食物摂取量に及ぼす影響

この研究は、無作為化、二重盲検、プラセボ対照、クロスオーバー臨床試験です。 30 歳から 45 歳までの合計 80 人の女性が無作為に割り付けられ、一連の試験製品が投与されます。

被験者は、一般的なスクリーニングアンケート、病歴/投薬履歴、摂食障害アンケート、食事インベントリアンケート、食事インベントリアンケート、人体測定およびバイタルサイン測定など、スクリーニング訪問時に評価されるいくつかの包含および除外基準を満たす必要があります。 . スクリーニングの来院時に、薬物およびアルコールのスクリーニング、コチニンレベル、および妊娠のために尿サンプルが収集されます。 アルコール呼気検査も実施します。

適格基準の評価後、資格のある被験者は研究に参加するよう招待されます。 この調査は、完了するまでに約 3 週間かかります。

被験者は、試験期間1のスクリーニング訪問後28日以内に研究サイトに戻り、その後2回の追加の訪問（試験期間2および3）が続きます。

被験者は、各テスト期間の訪問時の無作為化シーケンスに基づいて、3 つの治療のうちの 1 つを消費します。

被験者が午前 11 時 30 分頃に研究センターに到着すると、入院手続きが行われます。アルコール呼気検査、食事と活動の日記の見直し、バイタルサインと体重の測定が行われます。 バイタル サインの測定値が上昇した場合、被験者は 2 ～ 3 日以内に再スケジュールされます。 標準的な昼食を提供する直前に、被験者は満腹感に関する動機付けアンケートに回答するよう求められます。 被験者は、30分以内に標準的な昼食と水をすべて消費します。 標準的な昼食を食べた直後に、被験者は満腹感の動機に関するアンケートに回答します。

標準的な昼食の 2 時間後、被験者には試験用スープの 1 つ (無作為化に基づく) が与えられ、完全に消費されます。続いて、満腹感に関する動機付けアンケートとスープ評価アンケートに回答します。 試験用スープの投与から 15 分後に、スナックと水 (アドリブ) が提供され、被験者は好きなだけ食べるように指示され、続いて満腹感の動機付けアンケートに記入されます。 3 時間 15 分と 4 時間で、被験者は満腹動機アンケートに記入します。

テスト期間 2 および 3 は、テスト期間の訪問 1 の完了後 3 ～ 14 日の間にスケジュールされます。