ケニアでアフラトキシンへの曝露を減らすACCS100の評価 (ACCS100)

アフラトキシンは、カビ Aspergillus flavus および A. parasiticus の有害な副産物であり、トウモロコシなどの農産物の主要な汚染物質です。 急性のアフラトキシン暴露（アフラトキシン症）は、黄疸、嘔吐、腹痛、肝不全を引き起こす可能性があり、致死率は 40% に上ると報告されています。 ケニアでは、極度のアフラトキシンへの暴露と、致死的で再発するアフラトキシン症のアウトブレイクが発生しています。 多数の臨床試験で、熱処理された二八面体スメクタイト カルシウム クレー [すなわち、Air Classified Calcium Silicate (ACCS100)] が、アフラトキシンと結合してバイオアベイラビリティを低下させ、毒素による影響を軽減するのに安全かつ効果的であることがわかっています。 研究者らは、リスクの高いケニア人集団における ACCS100 の有効性、受容性、および嗜好性をパイロット テストすることを提案しています。 成功すれば、リスクの高い時期にアフラトキシン関連の死亡を防ぐために、ACCS100 をケニアで使用できるようにスケールアップすることができます。 この目的を達成するために、研究者は 50 人の健康な成人をクロスオーバー研究に募集します。 各参加者は、ACCS100 を 1 週間消費し、炭酸カルシウム プラセボを 1 週間消費します。 毎日の最初の朝の排尿サンプルは、アフラトキシンのバイオアベイラビリティを減らす効果を監視し、定期的な質問票で受容性と嗜好性を評価します。