低FODMAP食と食餌性オリゴフルクトースが胃腸の形態、機能、および微生物叢に及ぼす影響 (FOG)

オリゴフルクトース (OF) はフルクトースベースのオリゴ糖であり、欧州連合では食物繊維として定義されています。 チコリの長鎖イヌリンから酵素的に誘導され、無脂肪製品の口当たりを改善するために加工食品で一般的に使用されています。 OF は小腸での消化と吸収が不十分なため、結腸に移動し、通常は結腸に常駐する微生物叢と呼ばれるバクテリアによって発酵されます。 このプロセスは、結腸細胞への栄養、免疫学的効果、腸運動の調節など、さまざまな役割を持つ水素や場合によってはメタンなどのガス、および短鎖脂肪酸 (SCFA) を生成します。 結腸に存在すると、微生物叢の構成が変化し、健康への潜在的な利点が報告されており、「プレバイオティクス」として説明されています。

しかし、最近、FODMAP（発酵性オリゴ糖、二糖、単糖およびポリオール）という用語でまとめられたこのような消化不良の炭水化物は、腹部不快感や膨満感などの過敏性腸症候群（IBS）の症状を悪化させることが提案されています. 小麦、乳製品、特定の果物や野菜などのFODMAPを含む食品を食事から除外することは、IBSの治療法として提案されており、これを裏付けるいくつかの証拠があります. FODMAPは、浸透によって小腸に水を引き込むか、大腸のガス状膨張、またはこれらの組み合わせと運動性への代謝効果のいずれかによって症状を誘発すると考えられています.

ノッティンガム GI MRI グループは、胃腸 (GI) 生理学に対する FODMAP の実際の影響を解明する最前線に立っています。 小腸の水分含有量、結腸の容積とガスの量、および腸全体の通過時間を測定する手法を公開しました。 私たちは最近、イヌリンの単回大量（40g）投与が、主に結腸ガスの増加を通じて結腸容積の増加につながることを実証しました. しかし、そのような用量は、食事のバリエーションの通常の範囲を超えています. 昨年、私たちは食事の実践により近いモデルを試験的に実施しました。 参加者は、通常の食事を 5g の OF で 1 日 2 回、1 週間補いました。 最も顕著な結果は、空腹時の結腸の容積が 18% 増加したことです。 これは結腸ガスの変化では説明できず、微生物叢の増殖と質量の増加を表している可能性があります。 その研究は非盲検の非対照ケースシリーズだったので、二重盲検無作為対照試験で仮説を検証したいと思います. 説明の目的で、腸全体の通過、結腸ガス量、呼気に排出された水素とメタンも測定します。 探索目的で、便と尿のサンプルも収集して、微生物叢とその代謝出力への影響を評価できるようにします。