肝臓と筋肉のグリコーゲン補充に対する運動後のスクロース摂取の影響。

炭水化物は体内にグリコーゲンとして蓄えられ、主に肝臓と筋肉に存在します。 持久力のある運動中、筋グリコーゲンは働く筋肉の燃料として使用され、肝臓グリコーゲンは分解されてグルコースを提供し、血糖値（糖）レベルを維持します. 肝臓と筋肉のグリコーゲンはどちらも、激しい/長時間の持久力運動を行う能力にとって重要です. したがって、特に次のエクササイズ セッションが 24 時間以内 (例えば、 ツール・ド・フランスなどのステージレース、オリンピックや超耐久イベントなどのトーナメント形式の競技）。

炭水化物の摂取は、運動後の筋肉と肝臓でのグリコーゲンの利用可能性を高めることが示されています. スポーツドリンクに通常含まれる炭水化物はブドウ糖で、果糖の場合もあります。 ブドウ糖を摂取すると、最大約 1 g/min の吸収速度になることが観察されています。 ただし、別の炭水化物源 (フルクトース) も提供すると、これは別の経路で吸収されるため、最大 1.75 g/分の炭水化物を吸収できます。 さらに、両方の炭水化物源は、人体で異なる方法で代謝されます。 ブドウ糖と果糖の両方を補給することで、ブドウ糖のみの摂取よりも速い速度で肝臓と筋肉のグリコーゲン貯蔵を補充できる可能性があります.

スクロースは、単一のグルコース分子と単一のフルクトース分子で構成されている天然の糖です。 したがって、理論的には、これは2つの異なる吸収経路を使用し、炭水化物の送達を最大化することができます. しかし、これが比較的大量に補給された場合に、運動後の肝臓と筋肉のグリコーゲン貯蔵にどのような影響があるかはまだわかっていません. したがって、この研究の目的は、比較的多量のスクロース摂取が持久運動後の肝臓と筋肉のグリコーゲン補充を改善するかどうかを評価することです.