Effekten av sukroseinntak etter trening på lever- og muskelglykogenreplesjon.

Karbohydrater lagres i kroppen som glykogen, som hovedsakelig finnes i lever og muskler. Under utholdenhetstrening brukes muskelglykogen som drivstoff for de arbeidende musklene og leverglykogen brytes ned for å gi glukose for å opprettholde blodsukkernivået (sukker). Både lever- og muskelglykogen er viktig for vår evne til å utføre intens/langvarig utholdenhetstrening. Derfor er det viktig å fylle opp disse lagrene etter en intens/langvarig utholdenhetsøkt for å restituere og yte optimalt under en påfølgende treningskamp, ​​spesielt hvis neste treningsøkt er innen 24 timer (f.eks. etapperitt som Tour de France, konkurranser i turneringsstil som de olympiske leker og ultrautholdenhetsarrangementer).

Karbohydratinntak har vist seg å øke tilgjengeligheten av glykogen i muskel og lever etter trening. Karbohydratene som vanligvis finnes i sportsdrikker er glukose og noen ganger fruktose. Det har blitt observert at inntak av glukose vil føre til en maksimal absorpsjonshastighet på ca. ~1 g/min. Men hvis vi også gir en annen karbohydratkilde (fruktose), blir dette absorbert gjennom en annen vei og derfor kan vi absorbere opptil ~1,75 g/min karbohydrat. I tillegg metaboliseres begge karbohydratkildene forskjellig i menneskekroppen. Ved å supplere både glukose og fruktose, kan vi potensielt fylle opp glykogenlagrene i leveren og muskelen i en raskere hastighet enn inntak av kun glukose.

Sukrose er et naturlig forekommende sukker som består av et enkelt glukose- og enkelt fruktosemolekyl. Derfor, teoretisk sett, kan dette bruke de to forskjellige absorpsjonsveiene og også maksimere karbohydrattilførselen. Det er imidlertid ennå ikke kjent hvilken innvirkning dette har på lever- og muskelglykogenlagrene våre etter trening når det tilsettes i relativt høye mengder. Derfor er målet med denne studien å vurdere om relativt høye mengder sukroseinntak vil forbedre lever- og muskelglykogenreplesjonen etter utholdenhetstrening.