운동 후 자당 섭취가 간 및 근육 글리코겐 보충에 미치는 영향.

탄수화물은 주로 간과 근육에서 발견되는 글리코겐으로 체내에 저장됩니다. 지구력 운동 중에 근육 글리코겐은 작동하는 근육의 연료로 사용되고 간 글리코겐은 분해되어 혈당(당) 수준을 유지하기 위해 포도당을 제공합니다. 간과 근육의 글리코겐은 강렬하고 장기간 지구력 운동을 수행하는 능력에 중요합니다. 따라서 특히 다음 운동 세션이 24시간 이내인 경우(예: 투르 드 프랑스와 같은 스테이지 레이스, 올림픽 게임 및 울트라 인듀어런스 이벤트와 같은 토너먼트 스타일 대회).

탄수화물 섭취는 운동 후 근육과 간에서 글리코겐의 가용성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 스포츠 음료에서 일반적으로 발견되는 탄수화물은 포도당이며 때로는 과당입니다. 포도당을 섭취하면 약 ~1g/min의 최대 흡수율이 나타나는 것으로 관찰되었습니다. 그러나 다른 탄수화물 공급원(과당)도 제공하면 다른 경로를 통해 흡수되므로 최대 ~1.75g/분의 탄수화물을 흡수할 수 있습니다. 또한 두 탄수화물 공급원은 인체에서 다르게 대사됩니다. 포도당과 과당을 모두 보충함으로써 우리는 잠재적으로 포도당만 섭취하는 것보다 더 빠른 속도로 간과 근육의 글리코겐 저장량을 보충할 수 있습니다.

자당은 단일 포도당과 단일 과당 분자로 구성된 자연 발생 설탕입니다. 따라서 이론적으로 이것은 두 가지 다른 흡수 경로를 사용할 수 있으며 탄수화물 전달을 최대화할 수 있습니다. 그러나 이것이 상대적으로 많은 양으로 보충되었을 때 운동 후 저장되는 간 및 근육 글리코겐에 어떤 영향을 미치는지는 아직 알려지지 않았습니다. 따라서 이 연구의 목적은 상대적으로 많은 양의 자당 섭취가 지구력 운동 후 간 및 근육 글리코겐 보충을 개선하는지 여부를 평가하는 것입니다.