Effekten av sackarosförtäring efter träning på lever- och muskelglykogentillskott.

Kolhydrater lagras i kroppen som glykogen, som främst finns i levern och musklerna. Under uthållighetsträning används muskelglykogen som bränsle för de arbetande musklerna och leverglykogen bryts ner för att ge glukos för att upprätthålla blodsockernivåerna (socker). Både lever- och muskelglykogen är viktiga för vår förmåga att utföra intensiv/långvarig uthållighetsträning. Därför är det viktigt att fylla på dessa lager efter ett intensivt/långt uthållighetsträningspass för att återhämta sig och prestera optimalt under en efterföljande träningspass, speciellt om nästa träningspass är inom 24 timmar (t.ex. etapplopp som Tour de France, tävlingar i turneringsstil som de olympiska spelen och ultrauthållighetsevenemang).

Kolhydratintag har visat sig öka tillgängligheten av glykogen i muskeln och levern efter träning. De kolhydrater som vanligtvis finns i sportdrycker är glukos och ibland fruktos. Det har observerats att intag av glukos leder till en maximal absorptionshastighet på cirka ~1 g/min. Men om vi också tillhandahåller en annan kolhydratkälla (fruktos) så absorberas detta via en annan väg och därför kan vi absorbera upp till ~1,75 g/min kolhydrater. Dessutom metaboliseras båda kolhydratkällorna olika i människokroppen. Genom att komplettera både glukos och fruktos kan vi potentiellt fylla på glykogenlagren i levern och musklerna i snabbare takt än intag av enbart glukos.

Sackaros är ett naturligt förekommande socker som består av en enda glukos- och en fruktosmolekyl. Därför kan detta teoretiskt använda de två olika absorptionsvägarna och även maximera kolhydrattillförseln. Det är dock ännu inte känt vilken effekt detta har på våra lever- och muskelglykogenlager efter träning när det tillsätts i relativt höga mängder. Därför är syftet med denna studie att bedöma om relativt höga mängder sackarosintag kommer att förbättra lever- och muskelglykogentillskottet efter uthållighetsträning.