成人の食事摂取における複数品目の分量の影響
2015年2月17日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
この研究では、食事ですべての食品をより多くの量を提供することが、食事とエネルギー摂取の結果に及ぼす影響をテストします。
クロスオーバー デザインを使用して、参加者には週に 1 回、4 週間にわたって食事が提供され、食事ごとに分量が異なります。
食事で提供される食品の中には、カロリー密度 (1 グラムあたりのカロリー) が低いものもあれば、カロリー密度が高いものもあります。
目的は、被験者または食品の特性に応じて、より多くの量に応じた摂取量が異なるかどうかを判断することです。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
51
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Pennsylvania
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University Park、Pennsylvania、アメリカ、16802
- The Pennsylvania State University, Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～45年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
女性
説明
包含基準:
- BMI 18 ～ 40 kg/平方メートル
- 1日3食規則正しく食べる
- 試験食で出される食品を喜んで食べる
除外基準:
- 食物アレルギーまたは制限事項
- 体重を増やしたり減らしたりするためのダイエット
- 食欲に影響を与えることが知られている薬の服用
- 喫煙者
- トレーニング中のアスリート
- 現在妊娠中または授乳中の方
- うつ病を示すアンケートスコア
- 摂食態度の乱れを示すアンケートスコア
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：100% 部分のサイズ
食品の分量 テスト食事は、すべての食品のベースライン (100%) の分量で構成されます。
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実験的：133% のポーションサイズ
食品のポーションサイズ テスト食事は、ベースラインのポーションサイズの 133% のすべての食品のポーションサイズで構成されます。
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実験的：167% のポーションサイズ
食品のポーションサイズ テスト食事は、ベースラインのポーションサイズの 167% のすべての食品のポーションサイズで構成されます。
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実験的：200% 部分のサイズ
食品のポーションサイズ テスト食事は、ベースラインのポーションサイズの 200% のすべての食品のポーションサイズで構成されます。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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食事摂取量の違い
時間枠：1、2、3、4週目
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食事で摂取した食物の重さ（グラム）の違い
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1、2、3、4週目
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食事エネルギー摂取量の違い
時間枠：1、2、3、4週目
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食事で摂取する食物のエネルギー（キロカロリー）の違い
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1、2、3、4週目
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食事エネルギー密度の違い
時間枠：1、2、3、4週目
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食事で消費される食物のエネルギー密度（1グラムあたりのキロカロリー）の違い
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1、2、3、4週目
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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空腹感と満腹感の違い
時間枠：1、2、3、4週目
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100 mm 視覚アナログスケール (mm) で評価した、食前または食後の空腹感と満腹感の評価の違い
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1、2、3、4週目
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食品特性の評価の違い
時間枠：1、2、3、4週目
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100 mm 視覚アナログスケール (mm) またはランキング (順位) によって評価される、食品特性 (味や健康状態など) の評価の違い
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1、2、3、4週目
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Barbara J. Rolls、The Pennsylvania State University
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2013年3月1日
一次修了 (実際)
2013年12月1日
研究の完了 (実際)
2013年12月1日
試験登録日
最初に提出
2015年2月17日
QC基準を満たした最初の提出物
2015年2月17日
最初の投稿 (見積もり)
2015年2月24日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2015年2月24日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2015年2月17日
最終確認日
2015年2月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- PortionSize102
- R01DK059853 (米国 NIH グラント/契約)
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。