一餐多份食物份量对成人食物摄入量的影响
2015年2月17日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
这项研究测试了在一餐中提供更多食物对食物和能量摄入结果的影响。
使用交叉设计，参与者每周用餐一次，持续四个星期，每餐的份量大小各不相同。
用餐时提供的一些食物的卡路里密度（每克卡路里）较低，而有些食物的卡路里密度较高。
目的是确定响应较大部分的摄入量是否因受试者或食物的特征而异。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
51
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、美国、16802
- The Pennsylvania State University, Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 45年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
女性
描述
纳入标准：
- 体重指数为 18 至 40 公斤/平方米
- 一日三餐规律
- 愿意吃测试餐提供的食物
排除标准：
- 食物过敏或限制
- 节食以增加或减轻体重
- 服用已知会影响食欲的药物
- 吸烟者
- 训练中的运动员
- 目前怀孕或哺乳
- 指示抑郁症的问卷得分
- 表明饮食失调态度的问卷得分
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
|
实验性的：100% 份量
食物份量 测试餐包括所有食物的基线 (100%) 份量
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实验性的：133% 份量
食物份量 测试餐包括所有食物的份量，是基线份量的 133%
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实验性的：167% 份量
食物份量 测试餐包括所有食物的份量，是基线份量的 167%
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实验性的：200% 份量
食物份量 测试餐由所有食物的份量组成，是基线份量的 200%
|
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
膳食摄入量的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
进餐时消耗的食物重量差异（克）
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
膳食能量摄入的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
进餐时消耗的食物能量（千卡）的差异
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
膳食能量密度的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
进餐时所消耗食物的能量密度差异（千卡/克）
|
第 1、2、3 和 4 周
|
次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
饥饿感和饱腹感的区别
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
通过 100 毫米视觉模拟量表评估的餐前或餐后饥饿感和饱腹感的差异（毫米）
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
食物属性评级的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
通过 100 毫米视觉模拟量表 (mm) 或排名（排名顺序）评估的食品特性（例如味道或健康）评级的差异
|
第 1、2、3 和 4 周
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Barbara J. Rolls、The Pennsylvania State University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2013年3月1日
初级完成 (实际的)
2013年12月1日
研究完成 (实际的)
2013年12月1日
研究注册日期
首次提交
2015年2月17日
首先提交符合 QC 标准的
2015年2月17日
首次发布 (估计)
2015年2月24日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2015年2月24日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2015年2月17日
最后验证
2015年2月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- PortionSize102
- R01DK059853 (美国 NIH 拨款/合同)
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