エンドウ豆の血糖コントロールへの効果

包含基準

1. 18 歳から 40 歳までの一般的に健康な男性または女性。
2. 体格指数 (BMI) 18.5-34.5 キロ/平方メートル;
3. HbA1c <6.0%;
4. -インフォームドコンセントを提供する意思がある;
5. -研究の要件を順守する意思がある/順守できる。

除外基準

1. 妊娠中または授乳中;
2. 糖尿病の病歴、空腹時血漿グルコース≧7.0mmol/L、または血糖値を制御するためのインスリンまたは経口薬の使用;
3. 心血管疾患の病歴
4. -収縮期血圧> 140 mmHgまたは拡張期血圧> 90 mmHg;
5. 空腹時血漿総コレステロール >7.8 mmol/L;
6. 空腹時血漿 HDL <0.9 mmol/L;
7. 空腹時血漿 LDL >5.0 mmol/L;
8. 空腹時血漿トリグリセリド >2.3 mmol/L;
9. ベースラインと来院 1 時の精白パン摂取後 30 分との間の血糖値の変化が 1 mmol/L 未満である。
10. 最大血糖濃度は、訪問 1 で精白パンを消費してから 60 分後に発生します。
11. 過去 3 か月以内の大手術;
12. -炎症性疾患の病歴（すなわち. -全身性エリテマトーデス、関節リウマチ、乾癬）または3か月以内のコルチコステロイド薬の使用;
13. -肝疾患または肝機能障害の病歴（血漿ASTまたはALTとして定義されます） 正常上限の1.5倍以上（ULN））;
14. -腎疾患または腎機能障害の病歴（血中尿素窒素およびクレアチニンがULNの1.8倍以上と定義））;
15. 胃腸障害の存在、​​過去1か月以内の胃酸低下薬または下剤（繊維サプリメントを含む）の毎日の使用、または過去6週間の抗生物質の使用;
16. -研究開始前の1年以内のあらゆる種類の癌に対する積極的な治療;
17. -その他の医学的、精神医学的、または行動的要因が、主治医の判断で研究への参加または介入プロトコルに従う能力を妨げる可能性がある;
18. 交代勤務者;
19. 現在または過去 3 か月以内のタバコの使用;
20. エンドウ豆アレルギー;
21. 研究食品を食べることへの嫌悪または不本意;
22. 1 週間に 4 人前以上のパルスを消費する。
23. 血糖に影響を与えることが知られている処方薬または非処方薬、ハーブまたは栄養補助食品の使用;
24. -現在または過去4週間の別の臨床試験への参加;
25. -不安定な体重（3か月で5％以上の変化と定義）または積極的に減量プログラムに参加している。