Účinky hrachu na kontrolu hladiny glukózy v krvi

Kritéria pro zařazení

1. Obecně zdravý muž nebo žena ve věku 18-40 let;
2. Index tělesné hmotnosti (BMI) 18,5-34,5 kg/m2;
3. HbAlc <6,0 %;
4. Ochota poskytnout informovaný souhlas;
5. Ochota/schopna vyhovět požadavkům studia.

Kritéria vyloučení

1. Těhotné nebo kojící;
2. Diabetes mellitus v anamnéze, plazmatická glukóza nalačno ≥7,0 mmol/l nebo užívání inzulínu nebo perorálních léků ke kontrole hladiny cukru v krvi;
3. Lékařská anamnéza kardiovaskulárních onemocnění
4. Systolický krevní tlak >140 mmHg nebo diastolický krevní tlak >90 mmHg;
5. Celkový cholesterol v plazmě nalačno >7,8 mmol/l;
6. HDL plazmy nalačno <0,9 mmol/l;
7. LDL v plazmě nalačno >5,0 mmol/l;
8. Plazmatické triglyceridy nalačno >2,3 mmol/l;
9. Změna koncentrace glukózy v krvi nižší než 1 mmol/l mezi výchozí hodnotou a 30 minutami po konzumaci bílého chleba při návštěvě 1;
10. Maximální koncentrace glukózy v krvi nastává po 60 minutách po konzumaci bílého chleba při návštěvě 1;
11. Velký chirurgický zákrok během posledních 3 měsíců;
12. Zánětlivé onemocnění v anamnéze (např. systémový lupus erythematosis, revmatoidní artritida, psoriáza) nebo užívání jakýchkoli kortikosteroidů během 3 měsíců;
13. Onemocnění jater nebo dysfunkce jater v anamnéze (definované jako plazmatická AST nebo ALT ≥1,5násobek horní hranice normálu (ULN));
14. Onemocnění ledvin nebo dysfunkce ledvin v anamnéze (definované jako dusík močoviny v krvi a kreatinin ≥ 1,8násobek ULN));
15. přítomnost gastrointestinální poruchy, každodenní užívání jakýchkoli léků snižujících žaludeční kyselost nebo laxativ (včetně doplňků vlákniny) během posledního měsíce nebo užívání antibiotik v posledních 6 týdnech;
16. Aktivní léčba jakéhokoli typu rakoviny během 1 roku před zahájením studie;
17. Jiné lékařské, psychiatrické nebo behaviorální faktory, které podle úsudku hlavního zkoušejícího mohou narušovat účast ve studii nebo schopnost dodržovat intervenční protokol;
18. Dělník na směny;
19. Užívání tabáku aktuální nebo během posledních 3 měsíců;
20. Alergie na hrášek;
21. Averze nebo neochota jíst studovaná jídla;
22. Konzumace >4 porcí luštěnin týdně;
23. Použití jakéhokoli léku na předpis nebo bez předpisu, bylinného nebo výživového doplňku, o kterém je známo, že ovlivňuje glykémii;
24. Účast v jiné klinické studii, aktuální nebo v posledních 4 týdnech;
25. Nestabilní tělesná hmotnost (definovaná jako >5% změna za 3 měsíce) nebo aktivní účast v programu hubnutí.