Effecten van erwten op de bloedglucosecontrole

Inclusiecriteria

1. Over het algemeen gezonde man of vrouw, tussen de 18 en 40 jaar;
2. Lichaamsmassa-index (BMI) 18,5-34,5 kg/m2;
3. HbA1c <6,0%;
4. Bereid om geïnformeerde toestemming te geven;
5. Bereid/in staat om te voldoen aan de eisen van de studie.

Uitsluitingscriteria

1. Zwanger of borstvoeding gevend;
2. Medische voorgeschiedenis van diabetes mellitus, nuchtere plasmaglucose ≥7,0 mmol/L of gebruik van insuline of orale medicatie om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden;
3. Medische geschiedenis van hart- en vaatziekten
4. Systolische bloeddruk >140 mmHg of diastolische bloeddruk >90 mmHg;
5. Nuchter plasma totaal cholesterol >7,8 mmol/L;
6. Nuchter plasma HDL <0,9 mmol/L;
7. Nuchter plasma LDL >5,0 mmol/L;
8. Nuchtere plasmatriglyceriden >2,3 mmol/L;
9. Een verandering in de bloedglucoseconcentratie van minder dan 1 mmol/L tussen baseline en 30 minuten na consumptie van witbrood bij bezoek 1;
10. Maximale bloedglucoseconcentratie wordt bereikt na 60 minuten na consumptie van witbrood bij bezoek 1;
11. Grote operatie in de afgelopen 3 maanden;
12. Medische voorgeschiedenis van ontstekingsziekte (bijv. Systemische lupus erythematosis, reumatoïde artritis, psoriasis) of gebruik van corticosteroïdmedicatie binnen 3 maanden;
13. Medische voorgeschiedenis van leverziekte of leverdisfunctie (gedefinieerd als plasma-AST of ALT ≥1,5 keer de bovengrens van normaal (ULN));
14. Medische voorgeschiedenis van nierziekte of nierdisfunctie (gedefinieerd als bloedureumstikstof en creatinine ≥ 1,8 keer de ULN));
15. Aanwezigheid van een gastro-intestinale aandoening, dagelijks gebruik van maagzuurverlagende medicijnen of laxeermiddelen (inclusief vezelsupplementen) in de afgelopen maand of antibioticagebruik in de afgelopen 6 weken;
16. Actieve behandeling voor elk type kanker binnen 1 jaar voorafgaand aan de start van de studie;
17. Andere medische, psychiatrische of gedragsfactoren die naar het oordeel van de hoofdonderzoeker kunnen interfereren met deelname aan het onderzoek of het kunnen volgen van het interventieprotocol;
18. Ploegendienstwerker;
19. Tabaksgebruik huidig ​​of in de afgelopen 3 maanden;
20. Allergieën voor erwten;
21. Afkeer of onwil om studievoeding te eten;
22. Consumptie van >4 porties peulvruchten per week;
23. Gebruik van elk recept of niet-receptplichtig medicijn, kruiden- of voedingssupplement waarvan bekend is dat het de bloedsuikerspiegel beïnvloedt;
24. Deelname aan een ander klinisch onderzoek, lopend of in de afgelopen 4 weken;
25. Onstabiel lichaamsgewicht (gedefinieerd als >5% verandering in 3 maanden) of actief deelnemen aan een programma voor gewichtsverlies.