脂肪の酸化と心臓代謝マーカーに対するチェリージュースの効果

目的: (1) サイクリング運動を伴うタルト チェリー ジュースの補給が脂肪の酸化率を高め、したがって健康で活動的な人間の参加者の体重管理に役割を果たすかどうかを調べます。 (2) この研究から得られた知見を、将来の生物医学的健康および疾患研究に推定すること。

方法: ランダム カウンターバランス、グループ内、二重盲検研究デザイン。 参加者は、最初にチェリー ジュースを飲むか、プラセボを飲むかのいずれかに無作為に割り当てられました。 11 レクリエーション活動的な男性と女性の参加者が募集されました。 参加者は、モンモランシーのタルト チェリー ジュース濃縮物 30ml を 100ml の水と混ぜて、1 日 2 回、20 日間摂取しました。 参加者は、試験の間に 14 日間のウォッシュアウト期間を設けました。 すべての参加者は、ポリフェノールとアントシアニンの習慣的な摂取を維持するように指示されました. 各運動テスト セッションの 24 時間前に、参加者は同様の食事を同時に摂取しました。 食事の順守は、食事日誌を通じて監視されました。

参加者は、一晩絶食した後、各テスト セッションに参加し、概日変動を避けるために朝の同じ時間にテストを完了しました。 VO2max と個々の FATMAX を確認するために、1 時間のプレサプリメント運動テストの 4 日前に予備テストが行​​われました。 VO2max は、トレーニング状態の変化が結果に影響を与えるかどうかを判断するために、補充後 1 時間の運動テストの 4 日前に再評価されました。

テストは、ベースライン、補給開始の 10 日後、および補給の 20 日後に行われます。 運動プロトコルは、あらかじめ決められた個々の FATMAX での 60 分間のサイクリングで構成されていました。 継続的なガス分析と心拍数は、全体を通して監視されました。 基質の酸化速度とエネルギー消費は、化学量論式を使用して計算されました (Jeukendrup and Wallis, 2005)。 各テスト セッション中、血圧と体組成 (インピーダンス) の測定は、すべてのテスト セッション中のベースラインと運動前に行われました。 安静時代謝率 (間接熱量測定) は、すべてのテスト セッション中のベースライン時および運動前に評価されました。

血清血液サンプルは、次の時点で参加者から得られました: ベースライン、運動前、および運動後の 1 時間の最大下運動テスト、両方の試験で。 次のマーカーが分析されました：グルコース、乳酸、トリグリセリド、HDL、総コレステロール、および総抗酸化状態。