食の声: 食政策協議会、食の安全、健康的な食の選択 (VFF)

コミュニティ コーチングは、コミュニティ リーダーがコミュニティ開発の課題を計画し、克服するのに役立つ戦略です。 コミュニティ レベルでの介入は、地元の人々によって考案され、主導された場合に最も効果的です。 コミュニティ コーチは、地方コミュニティにおける FPC の開発において、地域コミュニティを支援することができます。 FPC は、利用可能な食品の栄養品質を改善し、地元の食品パントリーを含む公共、民間、および非営利部門の食品システム関係者の多様なネットワークをつなぐ可能性を秘めています。 フードパントリーの利用者は食料不安を抱えており、低コストで安定した食品を消費することで飢餓を回避しています。 ガイド付きクライアント選択は、フード パントリーで使用でき、FPC によってサポートされる配布システムです。 ガイド付きクライアント選択は、パントリー クライアントが家族の規模に基づいてパントリーから希望する食品を選択する配布モデルであり、USDA MyPlate に基づいてフォーマットされます。 ガイド付きのクライアントの選択は、食品パントリーでよく見られる従来の流通モデルよりも、パントリーの顧客ベースのニーズをよりよく満たすことが示されています。 フード パントリーには、食料不足の人々の栄養ニーズを満たす機会があります。

Voices for Food は、食品政策評議会 (FPC) を開発し、農村地域の食料安全保障と食事の質を改善するための、マルチレベルの社会生態学的、縦断的、対応治療および比較研究です。 Voices for Food は、サウスダコタ州、インディアナ州、ミズーリ州、ミシガン州、ネブラスカ州、オハイオ州の 24 の田舎の高貧困郡で実施されました。 郡は、治療グループ (n=12) または比較グループ (n=12) に割り当てられました。

介入活動は、食料安全保障に影響を与える 3 つの重要な要素に焦点を当てています。1) 普及教育者/フィールド スタッフによるコミュニティ コーチング、2) FPC 開発、3) MyChoice (ガイド付きクライアント選択) フード パントリーの開発。 コミュニティ コーチングと Voices for Food キットは、治療郡にのみ提供されました。 比較コミュニティは、Voices for Food キットのみを受け取りました。 評価コンポーネントは、介入の 3 つのレベルに焦点を当てています。1) コミュニティ (FPC)、2) フード パントリー組織と食品環境、3) パントリー クライアントと家族。 この研究の参加者は、コミュニティの利害関係者、フードパントリーのディレクター、スタッフ/ボランティア、およびフードパントリーのクライアントでした。 パントリー食品の質と量を含むパントリー食品へのアクセス/入手可能性、家庭の食品の安全性、パントリーの顧客の食事摂取量は従属変数です。