貧困地域におけるコミュニティガーデンと食料購入に関するパイロット研究（フランス、マルセイユ）
2019年8月6日 更新者：Nicole Darmon、Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
コミュニティガーデンへのアクセスが貧困地域でより健康的な食品購入パターンの採用を促進するのにどのように役立つかを評価するためのパイロット研究（フランス、マルセイユ）
このパイロット研究は、欧州連合で最も貧しい地域の一つと言われているマルセイユの貧困地域のコミュニティ農園の女性の食料供給における新鮮な園芸作物の位置づけと食習慣を調査することを目的としている。
私たちは、これらの地域のコミュニティガーデンへのアクセスは、庭師とその世帯によるより健康的な食事パターンの採用を促進し、特に果物や野菜の消費量を増やすのに役立つ可能性があると仮説を立てました。
調査の概要
詳細な説明
都市コミュニティガーデニングは、(i) 食料生産、(ii) 栄養と経済、(iii) 文化的、社会的、象徴的側面の観点から、有益なアンケート、半構造化インタビュー、および社会栄養科学的アプローチによって調査されました。家庭用食料供給の栄養学的および経済的分析。
研究の種類
観察的
入学 (実際)
21
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
- 子
- 大人
- 高齢者
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
サンプリング方法
非確率サンプル
調査対象母集団
女性庭師
説明
包含基準:
- マルセイユの貧困地区でコミュニティガーデンを利用できること
- 研究に参加する意欲
- 家庭の食料購入を担当する
除外基準:
- なし
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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家庭の食料供給記録。
時間枠：一か月
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参加者は、世帯に入る食品の量の詳細な記録を構成する、世帯の食品購入レシートを 1 か月間にわたって収集しました。
彼らは、家庭で消費した食品のレシートを受け取るまですべて保存するよう求められた。
データ収集を容易にするために、参加者には食品の購入に関するノートが与えられ、その中には段階的な説明、領収書の例、そして最後のページには領収書を集めるための封筒が記載されていました。
店の名前、食品の名前、購入した数量、または食品の支払った価格に関する印刷情報が不完全または曖昧な場合、参加者はそれをレシートに記入するよう指示されました。
領収書のない支出や庭からの食料、贈り物や社会援助サービスからの支出はノートに記録されることになっていた。
参加者には、他の世帯員にレジの領収書を保管するよう依頼することも求められた。
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一か月
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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有益なアンケート
時間枠：45分
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有益なアンケートにより、性別、年齢、出生国、世帯員数、庭師と世帯員の職業状況、自分たちの経済状況に対する庭師の認識によって、21 人の参加者の特徴を明らかにすることができました。
アンケートの農学的な部分では、庭の使用状況（過去の園芸経験、現在の区画での期間、庭での作業時間）、生産管理（作物の選択と栽培方法、土壌の知識と準備、種子と植物の起源）に関する情報が提供されました。 、作物保護の方法、訓練と学習方法、他の園芸家との交流）、および園芸家が認識する庭園の機能とガーデニングの動機。
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45分
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包括的なインタビュー
時間枠：1時間
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各園芸家に関する独自の特徴、彼らの願望や食生活を特定するために、17 人の参加者に包括的なインタビューを実施しました。
インタビューでは、次の 3 つの主要なテーマが検討されました。(i) ガーデニングに関連した個人史と伝記的要素、(ii) ガーデニング活動と食習慣との関連 (食料供給の実践、料理の習慣とスキル、共生性)、(iii) 人の社会的機能公園。
庭師の同意に応じて、インタビューは音声録音または書面で記録されました。
面接ガイドラインの規定に従って、転写物が分析され、テーマごとにグループ化されました。
次に、食品慣行の側面を最もよく説明するために、その有益な価値に基づいて引用を選択しました。
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1時間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2014年5月1日
一次修了 (実際)
2014年6月30日
研究の完了 (実際)
2014年6月30日
試験登録日
最初に提出
2017年6月1日
QC基準を満たした最初の提出物
2017年6月1日
最初の投稿 (実際)
2017年6月5日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2019年8月7日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2019年8月6日
最終確認日
2019年8月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- Jassur-Marseille
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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