Studio pilota sugli orti comunitari e gli acquisti di cibo nei quartieri svantaggiati (Marsiglia, Francia)
6 agosto 2019 aggiornato da: Nicole Darmon, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Uno studio pilota per valutare in che modo l'accesso a un orto comunitario potrebbe aiutare a stimolare l'adozione di modelli di acquisto di alimenti più sani nei quartieri svantaggiati (Marsiglia, Francia)
Lo studio pilota mira a indagare il posto dei prodotti dell'orto fresco nell'approvvigionamento alimentare e nelle pratiche alimentari delle donne negli orti comunitari dei quartieri svantaggiati di Marsiglia, reputati tra i più poveri dell'Unione europea.
Abbiamo ipotizzato che l'accesso a un orto comunitario in questi quartieri potrebbe aiutare a stimolare l'adozione di modelli alimentari più sani da parte dei giardinieri e delle loro famiglie e, in particolare, aumentare il loro consumo di frutta e verdura.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
L'orticoltura comunitaria urbana è stata esplorata in termini di (i) produzione alimentare, (ii) nutrizione ed economia e (iii) dimensioni culturali, sociali e simboliche, mediante approcci di scienze sociali e nutrizionali, coinvolgendo questionari informativi, interviste semi-strutturate e un'analisi nutrizionale ed economica delle scorte alimentari domestiche.
Tipo di studio
Osservativo
Iscrizione (Effettivo)
21
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Bambino
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Sì
Sessi ammissibili allo studio
Tutto
Metodo di campionamento
Campione non probabilistico
Popolazione di studio
Donne giardiniere
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Avere accesso a un orto comunitario nei quartieri svantaggiati di Marsiglia
- Disponibilità a partecipare allo studio
- Essere responsabile degli acquisti di cibo per la casa
Criteri di esclusione:
- Nessuno
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Registri dell'approvvigionamento alimentare delle famiglie.
Lasso di tempo: Un mese
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I partecipanti hanno raccolto ricevute di acquisto di cibo per la loro famiglia per un periodo di un mese che costituivano una registrazione dettagliata delle quantità di cibo che entravano nella loro famiglia.
È stato chiesto loro di salvare tutte le ricevute di cassa per gli alimenti consumati a casa.
Per facilitare la raccolta dei dati, ai partecipanti è stato consegnato un taccuino degli acquisti alimentari in cui potevano trovare istruzioni passo passo, scontrini di esempio e, nell'ultima pagina, una busta in cui raccogliere gli scontrini.
In caso di informazioni stampate incomplete o ambigue riguardanti il nome del negozio, il nome di un alimento, le quantità acquistate o il prezzo pagato per un alimento, i partecipanti sono stati istruiti a scriverlo sullo scontrino.
Sul taccuino dovevano essere annotate le spese senza scontrino e le derrate alimentari provenienti dall'orto, o da doni o servizi sociali.
Ai partecipanti è stato inoltre chiesto di chiedere agli altri membri della famiglia di conservare le ricevute di cassa.
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Un mese
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Questionario informativo
Lasso di tempo: 45 min
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Un questionario informativo ha permesso di caratterizzare i 21 partecipanti per genere, età, paese di nascita, numero di componenti del nucleo familiare, condizione occupazionale del giardiniere e dei componenti del nucleo familiare e percezione dei giardinieri della propria situazione finanziaria.
La parte agronomica del questionario ha fornito informazioni sull'uso dell'orto (esperienza di giardinaggio pregressa, permanenza nell'appezzamento attuale, tempo di lavoro nell'orto), gestione della produzione (scelta delle colture e delle pratiche colturali, conoscenza e preparazione del suolo, origine dei semi e delle piante , metodi di protezione delle colture, metodi di formazione e apprendimento, scambi con altri giardinieri) e funzioni del giardino come percepite dai giardinieri, insieme alle loro motivazioni per il giardinaggio.
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45 min
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Interviste complete
Lasso di tempo: 1 ora
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Per identificare le caratteristiche uniche relative a ciascun giardiniere, le loro aspirazioni e pratiche alimentari, è stata condotta un'intervista completa su 17 partecipanti.
Le interviste hanno esplorato tre temi principali: (i) la storia personale e gli elementi biografici legati al giardinaggio, (ii) i collegamenti tra le attività di giardinaggio e le pratiche alimentari (pratiche di approvvigionamento alimentare, abitudini e abilità culinarie, commensalità) e (iii) le funzioni sociali del giardino.
Le interviste venivano registrate o registrate per iscritto, a seconda del consenso del giardiniere.
Le trascrizioni sono state analizzate e raggruppate tematicamente come prescritto dalle linee guida per le interviste.
Abbiamo quindi selezionato le citazioni in base al loro valore informativo per illustrare al meglio le dimensioni delle pratiche alimentari.
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1 ora
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Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio (Effettivo)
1 maggio 2014
Completamento primario (Effettivo)
30 giugno 2014
Completamento dello studio (Effettivo)
30 giugno 2014
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
1 giugno 2017
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
1 giugno 2017
Primo Inserito (Effettivo)
5 giugno 2017
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
7 agosto 2019
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
6 agosto 2019
Ultimo verificato
1 agosto 2019
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- Jassur-Marseille
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
NO
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
No
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