Pilotní studie o komunitních zahradách a nákupech potravin v zanedbaných čtvrtích (Marseille, Francie)
6. srpna 2019 aktualizováno: Nicole Darmon, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Pilotní studie k posouzení toho, jak by přístup do komunitní zahrady mohl pomoci podnítit přijetí zdravějších způsobů nákupu potravin v zanedbaných čtvrtích (Marseille, Francie)
Pilotní studie si klade za cíl prozkoumat místo čerstvých zahradních produktů v zásobování potravinami a potravinové praktiky žen v komunitních zahradách zanedbaných čtvrtí Marseille, které jsou považovány za jedny z nejchudších v Evropské unii.
Předpokládali jsme, že přístup do komunitní zahrady v těchto čtvrtích by mohl pomoci podnítit zahrádkáře a jejich domácnosti k přijetí zdravějších stravovacích návyků, a zejména zvýšit jejich spotřebu ovoce a zeleniny.
Přehled studie
Postavení
Dokončeno
Intervence / Léčba
Detailní popis
Městské komunitní zahradničení bylo zkoumáno z hlediska (i) produkce potravin, (ii) výživy a ekonomiky a (iii) kulturních, sociálních a symbolických dimenzí pomocí sociálních a nutričních vědeckých přístupů, zahrnujících informativní dotazníky, polostrukturované rozhovory a nutriční a ekonomickou analýzu zásob potravin pro domácnost.
Typ studie
Pozorovací
Zápis (Aktuální)
21
Kritéria účasti
Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
- Dítě
- Dospělý
- Starší dospělý
Přijímá zdravé dobrovolníky
Ano
Pohlaví způsobilá ke studiu
Všechno
Metoda odběru vzorků
Vzorek nepravděpodobnosti
Studijní populace
Ženy zahradníky
Popis
Kritéria pro zařazení:
- Mít přístup do komunitní zahrady v zanedbaných čtvrtích Marseille
- Ochota zapojit se do studia
- Mějte na starosti nákupy potravin pro domácnost
Kritéria vyloučení:
- Žádný
Studijní plán
Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Evidence zásobování domácností potravinami.
Časové okno: Jeden měsíc
|
Účastníci shromažďovali účtenky za nákup potravin pro svou domácnost po dobu jednoho měsíce, což představovalo podrobný záznam množství potravin vstupujících do jejich domácnosti.
Byli požádáni, aby si schovali všechny účtenky za potraviny zkonzumované doma.
Pro usnadnění sběru dat dostali účastníci sešit s nákupy potravin, ve kterém mohli najít podrobné pokyny, příklady účtenek a na poslední stránce obálku, do které si účtenky vyzvednou.
V případě neúplných nebo nejednoznačných tištěných informací týkajících se názvu prodejny, názvu potraviny, nakoupeného množství nebo zaplacené ceny za jídlo byli účastníci vyzváni, aby to napsali na účtenku.
Do sešitu se měly zapisovat výdaje bez účtenek a potravin pocházejících ze zahrady, případně z darů či služeb sociální pomoci.
Účastníci byli také požádáni, aby požádali ostatní členy domácnosti, aby si uschovali účtenky.
|
Jeden měsíc
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Informativní dotazník
Časové okno: 45 min
|
Informativní dotazník umožnil charakterizovat 21 účastníků podle pohlaví, věku, země narození, počtu členů domácnosti, pracovního postavení zahradníka a členů domácnosti a vnímání zahrádkářů své finanční situace.
Agronomická část dotazníku poskytla informace o využití zahrady (minulé zahradnické zkušenosti, délka pobytu na aktuálním pozemku, doba práce na zahradě), řízení výroby (výběr plodin a pěstebních postupů, znalosti a příprava půdy, původ semen a rostlin). , metody ochrany plodin, metody školení a učení, výměna s ostatními zahradníky) a funkce zahrady tak, jak je zahradníci vnímají, spolu s jejich motivací pro zahradničení.
|
45 min
|
|
Komplexní rozhovory
Časové okno: 1 hodina
|
Aby bylo možné identifikovat jedinečné vlastnosti každého zahradníka a jeho aspirace a stravovací postupy, byl proveden obsáhlý rozhovor se 17 účastníky.
Rozhovory se zabývaly třemi hlavními tématy: (i) osobní historie a biografické prvky související se zahradnictvím, (ii) vazby mezi zahradnickými činnostmi a potravinářskými postupy (postupy zásobování potravinami, kulinářské návyky a dovednosti, komenzalita) a (iii) sociální funkce zahrada.
Rozhovory byly podle souhlasu zahradníka pořizovány na audiozáznam nebo písemně.
Přepisy byly analyzovány a tematicky seskupeny podle pokynů pro rozhovory.
Poté jsme vybrali citace na základě jejich vypovídací hodnoty, abychom co nejlépe ilustrovali rozměry potravinářských postupů.
|
1 hodina
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.
Publikace a užitečné odkazy
Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.
Termíny studijních záznamů
Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
1. května 2014
Primární dokončení (Aktuální)
30. června 2014
Dokončení studie (Aktuální)
30. června 2014
Termíny zápisu do studia
První předloženo
1. června 2017
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
1. června 2017
První zveřejněno (Aktuální)
5. června 2017
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
7. srpna 2019
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
6. srpna 2019
Naposledy ověřeno
1. srpna 2019
Více informací
Termíny související s touto studií
Další identifikační čísla studie
- Jassur-Marseille
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
NE
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Ne
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Ne
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .