Estudo Piloto sobre Hortas Comunitárias e Compra de Alimentos em Bairros Desfavorecidos (Marselha, França)
6 de agosto de 2019 atualizado por: Nicole Darmon, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Um estudo piloto para avaliar como o acesso a uma horta comunitária pode ajudar a estimular a adoção de padrões de compra de alimentos mais saudáveis em bairros carentes (Marselha, França)
O estudo piloto tem como objetivo investigar o lugar dos produtos frescos da horta no abastecimento alimentar e nas práticas alimentares das mulheres em hortas comunitárias de bairros carentes de Marselha, reputados entre os mais pobres da União Europeia.
Nossa hipótese é que o acesso a uma horta comunitária nesses bairros poderia ajudar a instigar a adoção de padrões alimentares mais saudáveis pelos horticultores e suas famílias e, em particular, aumentar o consumo de frutas e vegetais.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
A horta comunitária urbana foi explorada em termos de (i) produção de alimentos, (ii) nutrição e economia, e (iii) dimensões culturais, sociais e simbólicas, por abordagens das ciências sociais e nutricionais, envolvendo questionários informativos, entrevistas semi-estruturadas e uma análise nutricional e econômica do abastecimento alimentar doméstico.
Tipo de estudo
Observacional
Inscrição (Real)
21
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Filho
- Adulto
- Adulto mais velho
Aceita Voluntários Saudáveis
Sim
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Método de amostragem
Amostra Não Probabilística
População do estudo
Jardineiras mulheres
Descrição
Critério de inclusão:
- Ter acesso a uma horta comunitária em bairros carentes de Marselha
- Vontade de se envolver no estudo
- Ser responsável pelas compras de alimentos da família
Critério de exclusão:
- Nenhum
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Registros de abastecimento de alimentos domiciliares.
Prazo: Um mês
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Os participantes recolheram recibos de compra de alimentos para o seu agregado familiar durante um período de um mês, o que constituiu um registo detalhado das quantidades de alimentos que entraram no seu agregado familiar.
Eles foram solicitados a guardar todos os recibos dos alimentos consumidos em casa.
Para facilitar a coleta de dados, os participantes receberam uma caderneta de compra de alimentos, na qual encontravam instruções passo a passo, exemplos de recibos e, na última página, um envelope para recolher os recibos.
No caso de informações impressas incompletas ou ambíguas sobre o nome da loja, o nome de um alimento, as quantidades compradas ou o preço pago por um alimento, os participantes foram instruídos a escrevê-lo no recibo.
Despesas sem recibos e alimentos provenientes da horta, ou de doações ou serviços de assistência social deveriam ser registrados no caderno.
Os participantes também foram solicitados a pedir a outros membros da família que guardassem seus recibos.
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Um mês
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Questionário informativo
Prazo: 45 minutos
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Um questionário informativo permitiu caracterizar os 21 participantes quanto ao sexo, idade, país de nascimento, número de membros do agregado familiar, situação profissional do jardineiro e membros do agregado familiar e percepção dos jardineiros sobre a sua situação financeira.
A parte agronômica do questionário forneceu informações sobre o uso da horta (experiência anterior com jardinagem, tempo de permanência na roça atual, tempo de trabalho na horta), manejo da produção (escolha de cultivos e práticas de cultivo, conhecimento e preparo do solo, sementes e origem das plantas , métodos de proteção de cultivos, métodos de treinamento e aprendizado, trocas com outros jardineiros) e as funções do jardim percebidas pelos jardineiros, juntamente com suas motivações para a jardinagem.
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45 minutos
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Entrevistas abrangentes
Prazo: 1 hora
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Para identificar as características únicas relativas a cada jardineiro e suas aspirações e práticas alimentares, uma entrevista abrangente foi realizada em 17 participantes.
As entrevistas exploraram três temas principais: (i) história pessoal e elementos biográficos relacionados à jardinagem, (ii) vínculos entre atividades de jardinagem e práticas alimentares (práticas de abastecimento de alimentos, hábitos e habilidades culinárias, comensalidade) e (iii) funções sociais da jardim.
As entrevistas foram gravadas em áudio ou por escrito, dependendo do consentimento do jardineiro.
As transcrições foram analisadas e agrupadas tematicamente conforme prescrito pelas diretrizes de entrevista.
Em seguida, selecionamos citações com base em seu valor informativo para melhor ilustrar as dimensões das práticas alimentares.
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1 hora
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Publicações e links úteis
A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
1 de maio de 2014
Conclusão Primária (Real)
30 de junho de 2014
Conclusão do estudo (Real)
30 de junho de 2014
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
1 de junho de 2017
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
1 de junho de 2017
Primeira postagem (Real)
5 de junho de 2017
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
7 de agosto de 2019
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
6 de agosto de 2019
Última verificação
1 de agosto de 2019
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- Jassur-Marseille
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
NÃO
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Não
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
Não
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