Пилотное исследование общественных садов и закупок продуктов питания в неблагополучных районах (Марсель, Франция)
6 августа 2019 г. обновлено: Nicole Darmon, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Пилотное исследование по оценке того, как доступ к общественному саду может способствовать принятию более здоровых моделей покупки продуктов питания в неблагополучных районах (Марсель, Франция)
Экспериментальное исследование направлено на изучение места свежих садовых продуктов в продовольственном снабжении и пищевых привычках женщин в общественных садах неблагополучных районов Марселя, считающихся одними из самых бедных в Европейском союзе.
Мы предположили, что доступ к общественному саду в этих районах может способствовать переходу садоводов и их домохозяйств на более здоровую пищу и, в частности, увеличению потребления ими фруктов и овощей.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Городское общественное садоводство было исследовано с точки зрения (i) производства продуктов питания, (ii) питания и экономики и (iii) культурных, социальных и символических аспектов с использованием подходов социальных наук и науки о питании, включая информативные анкеты, полуструктурированные интервью и питательный и экономический анализ запасов продовольствия в домашних условиях.
Тип исследования
Наблюдательный
Регистрация (Действительный)
21
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Ребенок
- Взрослый
- Пожилой взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Метод выборки
Невероятностная выборка
Исследуемая популяция
Женщины-садовники
Описание
Критерии включения:
- Доступ к общественному саду в неблагополучных районах Марселя.
- Желание участвовать в исследовании
- Отвечать за закупки продуктов питания для дома
Критерий исключения:
- Никто
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Записи о снабжении домохозяйств продуктами питания.
Временное ограничение: Один месяц
|
Участники собирали квитанции о покупке продуктов питания для своего домохозяйства в течение одного месяца, что представляло собой подробный отчет о количестве продуктов питания, поступающих в их домохозяйство.
Им было предложено сохранять все до квитанций за продукты, потребляемые дома.
Для облегчения сбора данных участникам выдали записную книжку с покупками продуктов питания, в которой они могли найти пошаговые инструкции, примеры квитанций и, на последней странице, конверт для сбора квитанций.
В случае неполной или двусмысленной печатной информации о названии магазина, названии продукта питания, купленном количестве или цене, уплаченной за продукт, участникам было предложено написать это на квитанции.
Расходы без квитанций и продукты питания, поступающие из сада, или от подарков или услуг социальной помощи, должны были быть записаны в тетрадь.
Участников также попросили попросить других членов домохозяйства сохранить кассовые чеки.
|
Один месяц
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Информационная анкета
Временное ограничение: 45 мин
|
Информативный вопросник позволил охарактеризовать 21 участника по полу, возрасту, стране рождения, количеству членов домохозяйства, профессиональному статусу садовника и членов домохозяйства, а также восприятию садовниками своего финансового положения.
Агрономическая часть анкеты предоставила информацию об использовании сада (прошлый опыт работы в саду, продолжительность работы на текущем участке, время работы в саду), управлении производством (выбор культур и методов возделывания, знание и подготовка почвы, происхождение семян и растений). методы защиты растений, методы обучения и обучения, обмен мнениями с другими садоводами), а также функции сада, как их воспринимают садоводы, а также их мотивы для садоводства.
|
45 мин
|
|
Комплексные интервью
Временное ограничение: 1 час
|
Чтобы определить уникальные характеристики каждого садовника, а также их стремления и диетические привычки, было проведено всестороннее интервью с 17 участниками.
В интервью были рассмотрены три основные темы: (i) личная история и биографические элементы, связанные с садоводством, (ii) связи между садоводческой деятельностью и пищевыми практиками (практика снабжения продовольствием, кулинарные привычки и навыки, комменсальность) и (iii) социальные функции сад.
Интервью либо записывались на аудиопленку, либо записывались в письменном виде, в зависимости от согласия садовника.
Стенограммы были проанализированы и тематически сгруппированы в соответствии с инструкциями по проведению интервью.
Затем мы отобрали цитаты на основе их информативной ценности, чтобы лучше всего проиллюстрировать аспекты пищевой практики.
|
1 час
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
1 мая 2014 г.
Первичное завершение (Действительный)
30 июня 2014 г.
Завершение исследования (Действительный)
30 июня 2014 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
1 июня 2017 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
1 июня 2017 г.
Первый опубликованный (Действительный)
5 июня 2017 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
7 августа 2019 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
6 августа 2019 г.
Последняя проверка
1 августа 2019 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- Jassur-Marseille
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .