低血糖指数または高血糖指数の食事の血糖反応に対する運動の影響

この研究では、中国系の若い健康なアジア人男性20人を募集する。 被験者は当社の臨床栄養研究センター (CNRC) を 5 回訪問します。1 回は同意、スクリーニング、運動および検査機器の習熟 (スクリーニング) のため、さらに 4 回は最低 3 日間の間隔をあけて、合計で次の検査を受けます。 4つの勉強条件。 4 つの研究試験は、2 x 2 デザインで SIT または休息と低または高 GI 食を組み合わせ、ランダム化された順序で割り当てられます: (RL) 休息と低 GI、(SL) SIT と低 GI、(RH) 休息と高GI、および(SH) SITおよび高GI。 試験条件には、血糖指数の低い地元の食品を含むRLおよびSL食と、血糖指数の高い地元の食品を含むRHおよびSH食を含む同等の食品が含まれる。 研究試験のランダム化は、オンライン ランダマイザー (www.randomizer.org/) を使用して実行されます。 SL および SH 試験では、被験者は、低抵抗サイクリング (4 分半) と最大限の努力を尽くしたオールアウト サイクリング (30 秒の Wingate テスト) を交互に行う SIT 試合を合計 30 分間実行します (つまり、合計6 Wingate テスト)*、一方、RL および RH 試験では、被験者は同じ時間 (つまり 30 分) 休憩します。 スクリーニングのために、潜在的な対象者は一晩絶食した後の朝に来ます。 インフォームドコンセントを得た後、アンケート（一般的な健康状態、身体活動、食事行動）、身体測定（身長、体重、ウエスト、ヒップ周囲径）、血圧、安静時心拍数、空腹時血糖、空気変位プレチスモグラフィーによる HbA1c および体組成 (BodPod、Cosmed、イタリア、ローマ)。 登録後、被験者は換気フードシステム (Quark CPET、Cosmed、イタリア、ローマ) を使用して 30 分間安静時代謝率 (RMR) の評価を受けます。 RMR に 1.5 を掛けて、体重維持に必要な合計エネルギーを概算します。 これにより、試験食事のカロリー量を各被験者のエネルギー要件に合わせて調整することが可能になります。 その後、被験者は標準化された少量の朝食を食べ、運動と器具に慣れるために 30 分間の SIT セッションを実行します。 上映時間は合計2時間程度を予定しております。 スクリーニング後、被験者には、実際の試験試験の1日目のすべての食物摂取を記録するための食事日記と、1日目と2日目のすべての活動を記録するための活動日記が提供されます（以下を参照）。 座りがちな被験者のみが募集されますが（=毎週60分間の中強度の運動）、各研究試験の前の3日間と試験期間中は激しい活動を控えるように指導されます。 訪問 2 ～ 5 (ランダムな順序で 4 回の実験): 4 回の研究訪問はそれぞれ約 12 時間続き (3 日間にわたる)、その間に次のことが行われます。午後 4 時頃に研究室に行き、持続グルコース モニタリング システム (CGMS) を挿入してもらいます。 CGMS は 24 時間の血糖濃度を測定するために使用されます。 センサーは、間質性血糖濃度を 5 分ごとに記録します。 これには、腹部の皮下に小さなセンサーを挿入することが含まれ、痛みや不快感を最小限に抑える装置を使用して実行されます。 挿入後、安定化および校正手順には 2 時間かかり、その後被験者は標準的な夕食をとって帰宅し、午後 7 時頃に食べることになります。 被験者は午後 10 時 30 分以降は食事を控え、翌朝 (2 日目) に CNRC に戻る必要があります。2 日目、被験者は 4 つの研究のうちの最初の一晩絶食した後、午前 8 時 15 分に研究室に出勤します。条件。 到着すると、留置カテーテルが肘前窩または片方の腕の前腕静脈に挿入され、開存状態が保たれます。 血液サンプルは、カテーテルの挿入後に午前 8 時 30 分に採取されます (時間 = ～ 30 分)。 午前8時30分から午前9時までの間、被験者は30分間休憩するか、4分半の低抵抗サイクリングから始まり、その後30秒間の最大限の努力を続けるSIT運動を合計6回繰り返します。 *。 SIT中、被験者の知覚運動量（RPE）の評価は、ボーグスケールを使用して定期的に測定されます。 午前 9:00 に血液サンプルが収集され (時間 = 0 分)、その後朝食 (低 GI または高 GI) が提供されます。 朝食を終えた午前 9 時 15 分に、最初の 30 分は 10 分ごとに、残りの 3 時間は 30 分ごとに、15、25、35、45、75、105、135、165 時に血液サンプルが収集されます。 195分。 午後 12 時 45 分の昼食前 (時間 = 225 分) に採血し、昼食後の午後 1 時 (時間 = 240 分) に再度採血し、その後最初の 30 分は 10 分ごと、30 分ごとに採血します。残りの 3 時間は 250、260、270、300、330、360、390、420、450 分です。 午後4時30分に最後の血液サンプルが採取された後、カテーテルが取り外され、被験者は研究室から退院します。 被験者には、その日の最後の試験食（夕食）が提供され、午後7時頃に自宅で食べることができます。 被験者は、一日を通して、特定の時間に、空腹感と満腹感についてコンピュータ化された視覚的アナログスケール（VAS）を完了します。 血液サンプルは、空腹時および食後のグルコース濃度と、インスリンやグルカゴンなどの主要な糖質調節ホルモンの測定に使用されます。 C ペプチド濃度は、数学的モデリングによるインスリン分泌の推定値を提供するために使用されます。 最大の運動努力を検証するために、運動の前後で血中乳酸が測定されます。 3 日目、被験者は最終校正と CGMS センサーの取り外しのために午前 8 時 30 分に研究室に来ます。 被験者は、訪問 3、4、および 5 で研究室に来て、残りの 3 つの実験試験を実行します。訪問の間に少なくとも 3 日間の休薬期間を置きます。