Voices for Food: Rady pro potravinovou politiku, zajišťování potravin a výběr zdravých potravin (VFF)

Komunitní koučování je strategie, která pomáhá vedoucím komunit plánovat a překonávat výzvy rozvoje komunity. Intervence na komunitní úrovni jsou nejúčinnější, když jsou koncipovány a vedeny místními obyvateli. Komunitní koučové mohou pomoci místní komunitě při rozvoji FPC ve venkovských komunitách. FPC mají potenciál zlepšit nutriční kvalitu dostupných potravin a propojit různorodou síť zúčastněných stran potravinového systému z veřejného, ​​soukromého a neziskového sektoru, který zahrnuje místní potravinové spíže. Uživatelé potravinových spíží jsou potravinově nejistí a vyhýbají se hladu konzumací levných a skladovatelných potravin. Řízený výběr klienta je systém distribuce, který lze použít ve skladech potravin a podporovat FPC. Řízený klientský výběr je model distribuce, ve kterém si klienti spíže vybírají potraviny, které by chtěli ze spíže, na základě velikosti rodiny a je formátován na základě USDA MyPlate. Ukázalo se, že řízený výběr klientů vyhovuje potřebám klientské základny spíží lépe než tradiční model distribuce, který se často vyskytuje ve spížích. Potravinové spižírny mají příležitost uspokojit nutriční potřeby populace s nedostatkem potravin.

Voices for Food je víceúrovňová socio-ekologická, longitudinální studie zaměřená na léčbu a srovnání, jejímž cílem je vytvořit rady pro potravinovou politiku (FPC) a zlepšit bezpečnost potravin a kvalitu stravy ve venkovských komunitách. Hlasy pro jídlo se uskutečnily ve 24 venkovských krajích s vysokou chudobou v Jižní Dakotě, Indianě, Missouri, Michiganu, Nebrasce a Ohiu. Okresy byly přiřazeny do léčebné (n=12) nebo srovnávací (n=12) skupiny.

Intervenční aktivity se zaměřují na tři klíčové složky, které mají dopad na potravinovou bezpečnost: 1) komunitní koučování ze strany rozšiřujících pedagogů/terénních pracovníků, 2) rozvoj FPC a 3) rozvoj potravinové spíže MyChoice (s průvodcem výběru klienta). Komunitní koučování spolu se sadou Voices for Food bylo poskytováno pouze léčebným okresům. Srovnávací komunity obdržely pouze sadu Voices for Food. Složky hodnocení se zaměřují na tři úrovně intervence: 1) Komunita (FPC), 2) Organizace potravinové spíže a potravinové prostředí a 3) Klient a rodiny spíže. Účastníky této studie byly zainteresované strany z komunity, ředitelé potravinových spíží, zaměstnanci/dobrovolníci a klienti potravinových spíží. Přístup/dostupnost potravin ve spíži včetně kvality a množství potravin ve spíži, zabezpečení potravin pro domácnost a příjem stravy klientem ze spíže jsou závislé proměnné.