Voices for Food: Rady ds. Polityki Żywnościowej, Bezpieczeństwo Żywnościowe i Wybór Zdrowej Żywności (VFF)

Coaching społecznościowy to strategia, która pomaga liderom społeczności planować i pokonywać wyzwania stojące przed rozwojem społeczności. Interwencje na poziomie społeczności są najskuteczniejsze, gdy są wymyślane i prowadzone przez mieszkańców. Trenerzy społecznościowi mogą pomóc lokalnej społeczności w rozwoju ZKP w społecznościach wiejskich. ZKP mają potencjał, aby poprawić jakość odżywczą dostępnej żywności i połączyć zróżnicowaną sieć interesariuszy systemu żywnościowego z sektora publicznego, prywatnego i non-profit, w tym lokalne spiżarnie żywności. Użytkownicy spiżarni żywności są niepewni żywności i unikają głodu, spożywając tanie i trwałe artykuły spożywcze. Sterowany wybór klienta to system dystrybucji, który może być stosowany w spiżarniach żywności i wspierany przez ZKP. Kierowany wybór klienta to model dystrybucji, w którym klienci spiżarni wybierają żywność, którą chcieliby ze spiżarni, w oparciu o wielkość rodziny i jest sformatowany w oparciu o USDA MyPlate. Wykazano, że kierowany wybór klienta lepiej zaspokaja potrzeby bazy klientów spiżarni niż tradycyjny model dystrybucji często spotykany w spiżarniach. Spiżarnie żywnościowe mają możliwość zaspokojenia potrzeb żywieniowych ludności pozbawionej bezpieczeństwa żywnościowego.

Voices for Food to wielopoziomowe społeczno-ekologiczne, podłużne, dopasowane leczenie i badanie porównawcze mające na celu rozwój rad polityki żywnościowej (FPC) oraz poprawę bezpieczeństwa żywnościowego i jakości diety w społecznościach wiejskich. Akcja Voices for Food została przeprowadzona w 24 wiejskich hrabstwach o wysokim ubóstwie w Południowej Dakocie, Indianie, Missouri, Michigan, Nebrasce i Ohio. Powiaty przypisano do grupy leczonej (n=12) lub porównawczej (n=12).

Działania interwencyjne skupiają się na trzech kluczowych komponentach, które mają wpływ na bezpieczeństwo żywnościowe: 1) coaching społeczności przez nauczycieli rozszerzających/pracowników terenowych, 2) rozwój FPC oraz 3) rozwój spiżarni żywności MyChoice (kierowany wybór klienta). Coaching społeczności wraz z zestawem Voices for Food był dostępny tylko dla okręgów objętych leczeniem. Społeczności porównawcze otrzymały tylko zestaw Voices for Food. Komponenty oceny koncentrują się na trzech poziomach interwencji: 1) Społeczność (FPC), 2) Organizacja spiżarni żywności i środowisko żywności oraz 3) Klient spiżarni i rodziny. Uczestnikami tego badania byli interesariusze społeczności, dyrektorzy spiżarni żywności, personel/wolontariusze i klienci spiżarni żywności. Dostępność/dostępność żywności w spiżarni, w tym jakość i ilość żywności w spiżarni, bezpieczeństwo żywności w gospodarstwie domowym i spożycie żywności przez klientów spiżarni są zmiennymi zależnymi.