Voices for Food: Food Policy Councils, Food Security ja Healthy Food Choices (VFF)

Yhteisövalmennus on strategia, joka auttaa yhteisön johtajia suunnittelemaan ja voittamaan yhteisön kehittämisen haasteita. Yhteisötason toimet ovat tehokkaimpia, kun ne ovat paikallisten suunnittelemia ja johtamia. Yhteisövalmentajat voivat auttaa paikallista yhteisöä kehittämään FPC:itä maaseutuyhteisöissä. FPC:t voivat parantaa saatavilla olevan ruoan ravitsemuksellista laatua ja yhdistää monipuolisen elintarvikejärjestelmän sidosryhmien verkoston julkiselta, yksityiseltä ja voittoa tavoittelemattomalta sektorilta, mukaan lukien paikalliset ruokavarastot. Ruokakomeroen käyttäjät ovat epävarmoja ruoasta ja välttävät nälkää syömällä edullisia ja säilyviä elintarvikkeita. Ohjattu asiakasvalinta on jakelujärjestelmä, jota voidaan käyttää ruokakomeroissa ja jota FPC:t tukevat. Ohjattu asiakasvalinta on jakelumalli, jossa ruokakomeroasiakkaat valitsevat ruokakomerosta haluamansa ruoat perheen koon perusteella ja se on muotoiltu USDA MyPlate -pohjalta. Ohjattu asiakasvalinnan on osoitettu vastaavan ruokakomero-asiakaskunnan tarpeita paremmin kuin perinteinen jakelumalli, jota usein esiintyy ruokakomeroissa. Ruokakomeroilla on mahdollisuus täyttää ravitsemusturvasta kärsivän väestön ravitsemustarpeet.

Voices for Food on monitasoinen sosioekologinen, pitkittäinen, yhteensovitettu hoito- ja vertailututkimus elintarvikepolitiikan neuvostojen (FPC) kehittämiseksi ja elintarviketurvan ja ruokavalion laadun parantamiseksi maaseutuyhteisöissä. Voices for Food toteutettiin 24 maaseudulla, korkean köyhyyden piirikunnassa Etelä-Dakotassa, Indianassa, Missourissa, Michiganissa, Nebraskassa ja Ohiossa. Maakunnat jaettiin hoito- (n=12) tai vertailuryhmään (n=12).

Interventiotoiminnassa keskitytään kolmeen avainkomponenttiin, jotka vaikuttavat elintarviketurvaan: 1) laajennuskouluttajien/kenttähenkilöstön yhteisön valmennus, 2) FPC-kehitys ja 3) MyChoice (ohjattu asiakasvalinta) -ruokakomero kehittäminen. Yhteisövalmennusta ja Voices for Food -pakkausta tarjottiin vain hoitokunnille. Vertailuyhteisöt saivat vain Voices for Food -paketin. Arviointikomponentit keskittyvät kolmeen toimenpiteen tasoon: 1) Yhteisö (FPC), 2) Food Pantry Organisation and Food Environment ja 3) Pantry Client & Families. Tähän tutkimukseen osallistui yhteisön sidosryhmiä, ruokakomerojohtajia, henkilökuntaa/vapaaehtoisia ja ruokakomero asiakkaita. Ruokakomero ruoan saatavuus/saatavuus mukaan lukien ruokakomero ruoan laatu ja määrä, kotitalouden elintarviketurva ja ruokakomero asiakkaiden ruokavalion saanti ovat riippuvaisia ​​muuttujia.