子供の地中海食のパーソナライズ。

若年期の栄養は、中期および長期の代謝および栄養の結果において重要な役割を果たします。 しかし、早期栄養が健康に及ぼす影響の根底にあるメカニズムはまだ完全には理解されていません。 最近、食物によって誘発される腸内細菌叢の変化と免疫応答の調節が、喘息、炎症性腸疾患、心血管疾患などの炎症状態の発症に関与する主なメカニズムとして機能することが示されています。 地中海式食事は、心血管疾患、がん、うつ病、結腸直腸がん、糖尿病、肥満、喘息、認知機能低下、早死にのリスクを全般的に軽減することが示されています。 いくつかの研究では、血糖コントロールに対する地中海式食事のプラスの効果も報告されています. ただし、この食事療法がすべての人にとって有益かどうかは不明です。 同様に、腸内微生物叢とその食事への反応がこれらの影響に関与しているかどうか、またはさまざまな地中海式食事が個別レベルで最適化されているかどうかは未研究のままです.

最近、研究者は、成人の健康な個人の食物に対する個別化された食後のグルコース応答を予測できるアルゴリズムを開発しました。 ただし、個別化された栄養は子供でテストされたことはありません.

この研究では、子供たちはさまざまな生物地理的場所で追跡されます。 この研究の主な目的は、個々の子供の食事に対するパーソナライズされたグルコース反応を予測するための特定の小児アルゴリズムを開発することです。 この予測は、血液や尿の検査、人体測定、個人のライフスタイル、腸内微生物叢など、複数の測定に基づいて行われます。 これにより、研究者は、成人期の非伝染性疾患の負担と小児期の肥満の負担を潜在的に軽減する可能性がある、パーソナライズされた地中海アルゴリズムベースの食事を設計できるようになる可能性があります。