Personalizace středomořské stravy u dětí.

Výživa v raném věku hraje zásadní roli ve střednědobých a dlouhodobých metabolických a nutričních výsledcích. Mechanismy, které jsou základem účinků rané výživy na zdraví, však dosud nebyly plně pochopeny. Nedávno se ukázalo, že změny střevní mikroflóry a modulace imunitní odpovědi vyvolané potravou slouží jako hlavní mechanismy podílející se na rozvoji zánětlivých stavů, jako je astma, zánětlivá onemocnění střev a kardiovaskulární onemocnění. Bylo prokázáno, že středomořská strava snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, deprese, kolorektálního karcinomu, cukrovky, obezity, astmatu, kognitivního poklesu a předčasné smrti obecně. Některé studie také uvádějí pozitivní vliv středomořské stravy na kontrolu glykémie. Není však známo, zda je tato dieta přínosem pro všechny jedince. Stejně tak zůstává nezkoumáno, zda se na těchto účincích podílí střevní mikrobiom a jeho reakce na dietu, nebo zda lze různé středomořské diety optimalizovat na individualizované úrovni.

Nedávno výzkumníci vyvinuli algoritmus umožňující předpovídat personalizované postprandiální glukózové reakce na jídlo u dospělých zdravých jedinců. Personalizovaná výživa však nebyla nikdy testována na dětech.

V této studii budou děti sledovány v různých biogeografických lokalitách. Primárním cílem studie je vyvinout specifické pediatrické algoritmy pro predikci personalizované glukózové reakce na jídlo pro jednotlivé děti. Tato předpověď bude založena na mnoha měřeních, včetně testů krve a moči, antropometrických měření, osobního životního stylu a střevního mikrobiomu. To může výzkumníkům umožnit navrhnout personalizované diety založené na středomořských algoritmech, které mohou potenciálně snížit zátěž nepřenosných nemocí v dospělosti a také zátěž obezitou v dětském věku.