GLP-1濃度に対するタンパク質と同時摂取されたカルシウムの用量反応 (PROCAL)

バース大学での最近の研究では、50 g のホエイタンパク質加水分解物と一緒に摂取すると、Capolac® (カルシウムを多く含む乳ミネラル) が重要なホルモンであるグルカゴン様ペプチド-1 (GLP-1) の利用可能性を強力に刺激することが示されました。 しかし、カルシウムとタンパク質の共摂取に対して用量依存的な反応があるかどうかは、現在のところ不明です。 したがって、異なる用量の Capolac® を 25 g のホエイタンパク質加水分解物と一緒に摂取した場合の、GLP-1 の利用可能性に対する効果に関する研究を行うことを目的としています。 このプロジェクトは、GLP-1 の可用性を最適化するために適度な量のタンパク質で必要なカルシウムの投与量を特定するのに役立ち、これが食物摂取と食欲に影響を与えるかどうかについての洞察も提供します.

20 人の代謝的に健康な男女、年齢 18 ～ 65 歳、BMI 25 ～ 34.9 kg/m2 が募集され、無作為クロスオーバー試験に参加します。 各参加者は4回の試行を受けます。 各トライアルは最大 4 時間続き、最小 48 時間で区切られます。

1. コントロール - ホエイプロテイン加水分解物 25 g (摂取総カルシウム 227 mg)
2. 用量 1 - ホエイタンパク質加水分解物 25 g + カポラック 3179 mg (摂取した総カルシウム 984 mg)
3. DOSE 2 - ホエイプロテイン加水分解物 25 g + カポラック 6363 mg (摂取した総カルシウム 1742 mg)
4. 用量 3 - ホエイプロテイン加水分解物 25 g + カポラック 9547 mg (摂取総カルシウム 2500 mg) これらの各ドリンクには、水 500 mL と低カロリー甘味料 (スクラロース 80 mg) も含まれます。

参加者は、10 ～ 14 時間絶食した後、午前 8 時から午前 9 時の間に研究室に到着するよう求められます (水分摂取は許可され、推奨されます)。 検査室に到着すると、訓練を受けた瀉血専門医のスタッフが手の甲の静脈にカニューレ (小さなプラスチック製のチューブ) を挿入します。 その後、参加者には 4 つのテスト ドリンクのうちの 1 つが与えられます。これを摂取すると、トライアルが開始されます。 テストドリンクを飲んだ直後に、嗜好性尺度を記入していただきます。

血液サンプルは、ベースライン、および試験飲料の摂取後 15、30、45、60、90、120、および 180 分で採取されます。 ベースライン時および試験飲料の摂取後 60 分ごとに、食欲に関するアンケートも記入して、食欲の感覚を評価します。 180 分の時点の後、参加者は快適に満腹になるまで昼食を食べるよう求められます。 昼食に満足したら、最終的な食欲アンケートに記入します。 これで試験日は終了です。 研究終了後、参加者は食事制限アンケートに記入するよう求められます。