Odpowiedź dawki wapnia spożywanego razem z białkiem na stężenie GLP-1 (PROCAL)

Niedawne prace przeprowadzone na University of Bath wykazały, że po spożyciu z 50 g hydrolizatu białka serwatki, Capolac® (minerały mleka bogate w wapń) silnie stymuluje dostępność ważnego hormonu, glukagonopodobnego peptydu-1 (GLP-1). Jednak obecnie nie wiadomo, czy istnieje zależna od dawki odpowiedź na jednoczesne spożycie wapnia z białkiem. Dlatego naszym celem jest przeprowadzenie badania nad wpływem jednoczesnego przyjmowania różnych dawek preparatu Capolac® z 25 g hydrolizatu białka serwatki na dostępność GLP-1. Ten projekt pomoże określić dawkę wapnia wymaganą przy umiarkowanej ilości białka, aby zoptymalizować dostępność GLP-1, a także zapewni wgląd w to, czy może to wpływać na przyjmowanie pokarmu i apetyt.

Dwudziestu metabolicznie zdrowych mężczyzn i kobiet w wieku 18-65 lat, BMI między 25 a 34,9 kg/m2 zostanie zrekrutowanych do udziału w randomizowanym badaniu krzyżowym. Każdy uczestnik przejdzie 4 próby. Każda próba potrwa ~4 godziny i będzie oddzielona co najmniej 48h:

1. KONTROLA - 25 g hydrolizatu białek serwatkowych (227 mg całkowitego spożytego wapnia)
2. DAWKA 1 - 25 g hydrolizatu białek serwatkowych + 3179 mg Capolac (984 mg całkowitego spożytego wapnia)
3. DAWKA 2 - 25 g hydrolizatu białek serwatkowych + 6363 mg Capolac (1742 mg całkowitego spożytego wapnia)
4. DAWKA 3 - 25 g hydrolizatu białek serwatkowych + 9547 mg Capolac (2500 mg całkowitego spożytego wapnia) Każdy z tych napojów będzie zawierał również 500 ml wody i niskokaloryczny słodzik (80 mg sukralozy).

Uczestnicy zostaną poproszeni o przybycie do laboratorium w godzinach od 08:00 do 9:00 po niejedzeniu przez 10-14 godzin, tj. na czczo (dozwolone i zalecane jest picie wody). Po przybyciu do laboratorium wyszkolony członek personelu flebotomisty wprowadzi kaniulę (mała plastikowa rurka) do żyły w tylnej części dłoni. Następnie uczestnicy otrzymają jeden z czterech napojów testowych, który po spożyciu zainicjuje próbę. Tuż po spożyciu napoju testowego poprosimy Cię o wypełnienie skali smakowitości.

Próbki krwi zostaną pobrane na linii podstawowej oraz po 15, 30, 45, 60, 90, 120 i 180 minutach po spożyciu napoju testowego. Kwestionariusz apetytu zostanie również wypełniony na początku badania i co 60 minut po spożyciu napoju testowego w celu oceny odczuć związanych z apetytem. Po 180-minutowym punkcie czasowym uczestnicy zostaną poproszeni o zjedzenie obiadu, dopóki nie będą komfortowo syci. Po usatysfakcjonowaniu z obiadu wypełnią końcowy kwestionariusz dotyczący apetytu. Dzień próbny dobiegnie wtedy końca. Po zakończeniu badania uczestnicy zostaną poproszeni o wypełnienie kwestionariusza dotyczącego ograniczeń w jedzeniu.