身体活動と同等のラベルの有無にかかわらず、シンガポールのパッケージ前面の健康的な選択シンボル ラベルの効果をテストする
身体活動と同等のラベルの有無にかかわらず、シンガポールのパック前面の健康的な選択シンボル ラベルが食品の購入と食事の質の測定に与える影響をテストするランダム化比較試験
貧弱な食事は慢性疾患の危険因子として知られており、近年、慢性疾患の増加傾向を食い止めるのに役立つ費用対効果の高い介入として、食品表示がますます求められています.
健康的な食事を促進する取り組みとして、シンガポールの健康促進委員会 (HPB) は、特定のカテゴリーの食品をより健康的な選択肢として識別する、従来の栄養表示をより健康的な選択シンボル (HCS) で補足しています。 元のロゴは、特定の多量栄養素に焦点を当てた追加情報を含むように強化され、2 つのテーマのいずれかを取ります。製品に含まれる成分がより健康的であること、または健康的でない成分がより少ないことを示します。
ただし、現在まで、食品の選択に影響を与える元の HCS ロゴと強化された HCS ロゴの役割を評価した研究は発表されていません。 消費者がより健康的な食品を購入する際の決定を支援する上で、既存の記号が果たす役割についての科学的証拠は不足しています。 他の側面を考慮せずに、栄養素含有量の単一の側面に基づいて作成された健康強調表示の意図しない結果についての懸念もあります. それがこの取り組みの目標です。 具体的には捜査官
以下を実施することを提案します。
3 アーム無作為化比較試験 (RCT) と実験的な完全に機能する Web ベースの食料品店を使用して、新しい HCS ロゴが食事の質の測定値に及ぼす因果効果を単独で、または補完的なパッケージ前面と組み合わせて評価します ( FOP) ラベル: 身体活動当量 (PAE) は、製品の 1 サービングを消費するために特定の活動 (ジョギングなど) に従事する必要がある時間に関する情報を提供します。
研究者らは、HCS と PAEs 群で最大のカロリー削減 (主要な結果) が発生し、続いて HCS のみで、ロゴのない対照群であると仮定しています。
調査の概要
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Singapore、シンガポール、169857
- Duke-NUS Medical School
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- シンガポール在住者
- 21歳以上
- 世帯の主な食料品の買い物客
除外基準:
- シンガポールに居住していない
- 21歳未満
- 世帯の主要な食料品の買い物客ではない
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：HEALTH_SERVICES_RESEARCH
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー
- マスキング：トリプル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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NO_INTERVENTION：標識なし コントロール
アーム 1 は対照条件で、どの製品にも FOP ラベルを表示しませんでした。
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実験的：HCS のみ
アーム 2 (HCS のみと呼ばれる) は、健康促進委員会の HCS データベース (https://www.hpb.gov.sg/food-beverage/healthier-choice-symbol) を介して相互参照された、適格な製品に HCS を表示しました。
NUSMart で入手可能な 4,177 製品のうち、311 (7.45%) が HCS を搭載していました。
これは、150 の食品と 161 の飲料で構成されていました。
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HCS は、特定のカテゴリ内でどの製品がより健康的なオプションであるか (例えば、より健康的なビスケットまたはより健康的な飲料) を消費者に知らせることにより、食事の質を改善することを目的としています。
メーカーは、製品が HCS および関連するタグラインを表示できるようにするには、カテゴリ固有の基準を満たす必要があります。
ラベルは商品画像の下に表示されていました。
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実験的：HCS+PAE
Arm 3 は、Arm 2 のように適格な製品に HCS を表示し、すべての製品に PAE ラベルを表示しました (HCS+PAE と呼ばれます)。
PAE は、体重 73 kg の人が時速 8 km でジョギングをしているときに、1 回分のカロリーを消費するのに必要な分として計算されました。
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HCS は、特定のカテゴリ内でどの製品がより健康的なオプションであるか (例えば、より健康的なビスケットまたはより健康的な飲料) を消費者に知らせることにより、食事の質を改善することを目的としています。
メーカーは、製品が HCS および関連するタグラインを表示できるようにするには、カテゴリ固有の基準を満たす必要があります。
ラベルは商品画像の下に表示されていました。
この研究では、シンプルな PAE ロゴ (付録図 A1) を設計し、参加者がラベルの内容を確実に理解できるように、NUSMart ユーザー インターフェイスにエンコードされた説明を追加しました。 参加者は、カーソルが PAE ラベルの上に置かれるたびに、次の説明を目にしました。 以前の研究では、このラベル付けアプローチが効果的であることが示されています。 ラベルは商品画像の下に表示されていました。 |
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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1 回の買い物で購入した 1 食分あたりの平均カロリーの変化
時間枠：週に1回、3週間
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1 食分あたりのカロリー (1 食分あたりの kCal) は、買い物で購入した総カロリー数を購入した 1 食分あたりの総カロリー数で割って計算されます。
購入した 1 食分あたりの平均カロリー (1 食分あたりの kcal) は、各サブカテゴリー内の平均標準化された 1 食分量に基づいています。
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週に1回、3週間
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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買い物旅行ごとに購入された (またはコントロール アームに含まれていなかったであろう) HCS ラベル付き製品の割合
時間枠：週に1回、3週間
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ショッピングトリップごとのカロリーは、購入したすべての製品の総カロリーの合計として計算されます。
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週に1回、3週間
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買い物旅行あたりの総カロリー
時間枠：週に1回、3週間
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購入した総カロリー (kcal)。
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週に1回、3週間
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Grocery Purchase Quality Index-2016 で測定されたショッピング旅行ごとの食事の質
時間枠：週に1回、3週間
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Grocery Purchase Quality Index-2016 (GPQI-2016) によって測定された、買い物旅行ごとの食事の質。
Grocery Purchase Quality Index-2016 (GPQI-2016) には、11 の異なる食品コンポーネントが含まれており、8 つのコンポーネントは妥当性に基づいてスコア付けされ、3 つの節度コンポーネントが含まれています。
標準の GPQI-2016 スコアリング方法に従い、NUSMart のサブカテゴリを USDA の食品計画カテゴリにマッピングし、次に GPQI コンポーネントにマッピングしました。
各コンポーネントは、各コンポーネントの観測された支出シェアと予想される支出シェアの偏差に基づいてスコア付けされ、スコアが合計されて最終的な GPQI-2016 スコアが生成されました (最小可能スコア = 0、最大可能スコア = 75)。各参加者の毎週の食料品の注文。
スコアが高いほど、買い物かごの食事の質が高いことを示します。
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週に1回、3週間
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加重平均 Nutri-Score で測定されたショッピング旅行ごとの食事の質
時間枠：週に1回、3週間
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標準の Nutri-Score アルゴリズムを適用して、各製品にグレードを割り当てました。
このアルゴリズムは、栄養の質に基づいて A から E のスコアを割り当てます。これを 5 対 1 に再コーディングし、各参加者の毎週の食料品注文の平均スコアを計算しました (最小可能スコア = 0、最大可能スコア = 5)。各製品のサービング数。
スコアが高いほど、買い物かごの食事の質が高いことを示します。
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週に1回、3週間
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買い物旅行ごとのサービングあたりの砂糖
時間枠：週に1回、3週間
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各サブカテゴリー内の標準化されたサービングサイズの平均に基づいて購入されたサービングあたりの砂糖の量 (g)。
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週に1回、3週間
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ショッピング旅行ごとのサービングあたりのナトリウム
時間枠：週に1回、3週間
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各サブカテゴリー内の標準化されたサービングサイズの平均に基づいて購入されたサービングあたりのナトリウム量 (mg)。
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週に1回、3週間
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ショッピング旅行ごとのサービングあたりの飽和脂肪
時間枠：週に1回、3週間
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各サブカテゴリー内の標準化されたサービングサイズの平均に基づいて購入されたサービングあたりの飽和脂肪の量 (g)。
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週に1回、3週間
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1 回の買い物で消費する 1 ドルあたりのカロリー
時間枠：週に1回、3週間
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消費した1ドルあたりのカロリー数（1ドルあたりのkcal）
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週に1回、3週間
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協力者と研究者
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
IPD プランの説明
IPD 共有時間枠
IPD 共有アクセス基準
IPD 共有サポート情報タイプ
- STUDY_PROTOCOL
- ICF
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
米国FDA規制機器製品の研究
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