신체 활동 등가 라벨 유무에 관계없이 싱가포르의 포장 전면에 있는 Healthyier Choice 기호 라벨의 효과 테스트
신체 활동 등가 라벨이 있거나 없는 싱가포르의 포장 전면에 있는 Healthyier Choice 기호 라벨이 식품 구매 및 식단 품질 측정에 미치는 영향을 테스트하는 무작위 통제 시험
부실한 식단은 만성 질환의 위험 요소로 알려져 있으며, 최근 몇 년 동안 만성 질환의 증가 추세를 막는 데 도움이 되는 비용 효율적인 개입으로 식품 라벨링이 점점 더 많이 요구되고 있습니다.
건강한 식습관을 촉진하기 위한 노력의 일환으로 싱가포르 건강증진위원회(HPB)는 특정 식품 범주 내의 식품 항목을 더 건강한 선택으로 식별하는 HCS(Healthier Choice Symbol)로 전통적인 영양 표시를 보완합니다. 원래 로고는 두 가지 주제 중 하나를 취하여 특정 다량 영양소에 초점을 맞춘 추가 정보를 포함하도록 개선되었습니다. 이는 제품에 건강한 성분이 더 많이 포함되어 있거나 건강에 좋지 않은 성분이 적게 포함되어 있음을 나타냅니다.
그러나 현재까지 식품 선택에 영향을 미치는 원래 및 향상된 HCS 로고의 역할을 평가한 발표된 연구는 없습니다. 소비자가 더 건강한 식품 구매 결정을 내리는 데 도움이 되는 기존 기호의 역할에 대한 과학적 증거가 부족합니다. 또한 다른 측면을 고려하지 않고 영양소 함량의 단일 측면에 근거한 건강 강조 표시의 의도하지 않은 결과에 대한 우려도 있습니다. 이것이 이번 노력의 목표입니다. 구체적으로 조사자들은
다음을 수행할 것을 제안합니다.
새로운 HCS 로고가 단독으로 또는 상호보완적인 패키지 앞부분과 함께 식단 품질 측정에 미치는 인과적 영향을 평가하기 위해 3군 무작위 대조 시험(RCT)과 실험적인 완전한 기능을 갖춘 웹 기반 식료품점을 사용합니다. FOP) 레이블: PAE(신체 활동 등가물)는 제품 1인분을 소진하기 위해 특정 활동(예: 조깅)에 참여해야 하는 시간에 대한 정보를 제공합니다.
조사관은 1회 제공량당 칼로리 감소(주요 결과)가 HCS + PAE 부문에서 가장 많이 발생하고 그 다음이 HCS만, 로고 컨트롤 없음 부문에서 발생할 것이라는 가설을 세웠습니다.
연구 개요
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Singapore, 싱가포르, 169857
- Duke-NUS Medical School
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 싱가포르 거주자
- 21세 이상
- 가정의 주요 식료품 쇼핑객
제외 기준:
- 싱가포르에 거주하지 않음
- 21세 미만
- 가정의 주요 식료품 쇼핑객이 아님
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 건강_서비스_연구
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 삼루타
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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NO_INTERVENTION: 라벨 없음 제어
Arm 1은 어떤 제품에도 FOP 라벨을 표시하지 않은 대조군 조건이었습니다.
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실험적: HCS 전용
Arm 2(HCS 전용이라고 함)는 적격 제품에 HCS를 표시했으며, 건강증진위원회의 HCS 데이터베이스(https://www.hpb.gov.sg/food-beverage/healthier-choice-symbol)를 통해 교차 참조되었습니다.
NUSMart에서 구입할 수 있는 4,177개의 제품 중 311개(7·45%)가 HCS를 탑재했습니다.
이것은 150가지 음식과 161가지 음료로 구성되었습니다.
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HCS는 특정 범주(예: 더 건강한 비스킷 또는 더 건강한 음료) 내에서 어떤 제품이 더 건강한 옵션인지 소비자에게 신호를 보내 다이어트 품질을 개선하기 위한 것입니다.
제조업체는 제품이 HCS 및 관련 슬로건을 표시하기 전에 카테고리별 기준을 충족해야 합니다.
라벨은 제품 이미지 하단에 표시되었습니다.
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실험적: HCS+PAE
Arm 3은 Arm 2에서와 같이 적격 제품에 HCS를 표시하고 모든 제품에 PAE 라벨(HCS+PAE라고 함)을 표시했습니다.
PAE는 73kg의 사람이 시속 8km로 조깅하는 경우 1회 제공량의 칼로리를 소모하는 데 필요한 시간(분)으로 계산되었습니다.
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HCS는 특정 범주(예: 더 건강한 비스킷 또는 더 건강한 음료) 내에서 어떤 제품이 더 건강한 옵션인지 소비자에게 신호를 보내 다이어트 품질을 개선하기 위한 것입니다.
제조업체는 제품이 HCS 및 관련 슬로건을 표시하기 전에 카테고리별 기준을 충족해야 합니다.
라벨은 제품 이미지 하단에 표시되었습니다.
연구를 위해 참가자가 라벨의 내용을 이해할 수 있도록 간단한 PAE 로고(부록 그림 A1)를 디자인하고 NUSMart 사용자 인터페이스에 인코딩된 설명을 추가했습니다. 참가자들은 커서가 PAE 라벨 위에 있을 때마다 다음과 같은 설명을 보았습니다. 이전 연구에서는 이 라벨링 방식이 효과적임을 보여주었습니다. 라벨은 제품 이미지 하단에 표시되었습니다. |
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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쇼핑 여행당 구매한 서빙당 평균 칼로리 변화
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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서빙당 칼로리(서빙당 kCal)는 쇼핑 여행에서 구입한 총 칼로리 수를 구입한 총 서빙 수로 나누어 계산합니다.
구매한 서빙당 평균 칼로리(서빙당 kcal)는 각 하위 범주 내에서 표준화된 평균 서빙 크기를 기반으로 합니다.
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일주일에 한 번 3주 동안
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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쇼핑 여행당 HCS 라벨이 부착된 제품을 구매한 비율
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑 여행당 칼로리는 구매한 모든 제품의 총 칼로리의 합계로 계산됩니다.
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일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑당 총 칼로리
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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구매한 총 칼로리는 kcal입니다.
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일주일에 한 번 3주 동안
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식료품 구매 품질 지수-2016으로 측정한 쇼핑 여행당 식단 품질
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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식료품 구매 품질 지수-2016(GPQI-2016)으로 측정한 쇼핑 여행당 식단 품질.
Grocery Purchase Quality Index-2016(GPQI-2016)에는 적절성을 기준으로 점수가 매겨진 8개 구성 요소와 3개의 조정 구성 요소가 포함된 11개의 다양한 식품 구성 요소가 포함되어 있습니다.
우리는 NUSMart의 하위 범주를 USDA 식품 계획 범주에 매핑한 다음 GPQI 구성 요소에 매핑하여 표준 GPQI-2016 채점 방법을 따랐습니다.
각 구성요소는 각 구성요소의 관찰된 지출 몫과 예상 지출 몫의 편차를 기준으로 점수를 매겼고 점수를 합산하여 다음에 대한 최종 GPQI-2016 점수(가능한 최소 점수 = 0, 가능한 최대 점수 = 75)를 생성했습니다. 각 참가자의 주간 식료품 주문.
점수가 높을수록 식료품 바구니의 식단 품질이 더 우수함을 나타냅니다.
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일주일에 한 번 3주 동안
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가중 평균 Nutri-Score로 측정한 쇼핑 여행당 다이어트 품질
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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표준 Nutri-Score 알고리즘을 적용하여 각 제품에 등급을 부여했습니다.
이 알고리즘은 영양 품질에 따라 A에서 E까지의 점수를 할당합니다. 우리는 이를 5:1로 코딩한 다음 각 참가자의 주간 식료품 주문에 대한 평균 점수를 계산했습니다(가능한 최소 점수 = 0, 최대 가능한 점수 = 5). 각 제품의 서빙 수.
점수가 높을수록 식료품 바구니의 식단 품질이 더 우수함을 나타냅니다.
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일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑 여행 1회 제공량당 설탕
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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각 하위 범주 내에서 표준화된 평균 서빙 크기를 기반으로 구매한 서빙당 설탕의 양(g).
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일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑 여행 1회 제공량당 나트륨
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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각 하위 범주 내에서 표준화된 평균 1회 제공량을 기반으로 구매한 1회 제공량당 나트륨 양(mg).
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일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑 여행 1회 제공량당 포화 지방
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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각 하위 범주 내 평균 표준화된 서빙 크기를 기반으로 구매한 서빙당 포화 지방의 양(g).
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일주일에 한 번 3주 동안
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쇼핑 여행당 지출한 달러당 칼로리
기간: 일주일에 한 번 3주 동안
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소비한 달러당 칼로리(달러당 kcal)
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일주일에 한 번 3주 동안
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공동 작업자 및 조사자
간행물 및 유용한 링크
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
개별 참가자 데이터(IPD)를 공유할 계획입니까?
IPD 계획 설명
IPD 공유 기간
IPD 공유 액세스 기준
IPD 공유 지원 정보 유형
- 연구_프로토콜
- ICF
약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
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