Testen der Auswirkungen des Gesundheitsetiketts auf der Vorderseite der Verpackung in Singapur mit oder ohne Etikett, das der körperlichen Aktivität entspricht

Schlechte Ernährung ist bekanntermaßen ein Risikofaktor für chronische Krankheiten, und in den letzten Jahren wurde die Lebensmittelkennzeichnung zunehmend als kosteneffiziente Intervention gefordert, um den zunehmenden Trend chronischer Krankheiten einzudämmen.

Um eine gesunde Ernährung zu fördern, ergänzt das Singapore Health Promotion Board (HPB) die traditionelle Nährwertkennzeichnung mit dem Healthier Choice Symbol (HCS), das Lebensmittel innerhalb einer bestimmten Lebensmittelkategorie als gesündere Wahl kennzeichnet. Die ursprünglichen Logos wurden um zusätzliche Informationen erweitert, die sich auf bestimmte Makronährstoffe konzentrieren und eines von zwei Themen verwenden; es zeigt entweder an, dass ein Produkt mehr von einer gesünderen Zutat oder weniger von einer weniger gesunden Zutat enthält.

Bisher haben jedoch keine veröffentlichten Studien die Rolle der ursprünglichen und verbesserten HCS-Logos bei der Beeinflussung der Lebensmittelauswahl bewertet. Es fehlt an wissenschaftlichen Beweisen für die Rolle der bestehenden Symbole bei der Unterstützung der Verbraucher bei Kaufentscheidungen für gesündere Lebensmittel. Es gibt auch Bedenken hinsichtlich der unbeabsichtigten Folgen von gesundheitsbezogenen Angaben, die auf der Grundlage eines einzelnen Aspekts des Nährstoffgehalts gemacht werden, ohne andere Aspekte zu berücksichtigen. Das ist das Ziel dieser Bemühungen. Genauer gesagt die Ermittler

schlagen vor, Folgendes durchzuführen:

Verwenden Sie eine dreiarmige randomisierte kontrollierte Studie (RCT) und ein experimentelles voll funktionsfähiges webbasiertes Lebensmittelgeschäft, um die kausale Wirkung der neuen HCS-Logos auf Maßnahmen zur Ernährungsqualität entweder allein oder in Kombination mit einer ergänzenden Vorderseite der Verpackung zu bewerten ( FOP)-Label: Physical Activity Equivalents (PAEs), das Auskunft darüber gibt, wie lange man einer bestimmten Aktivität (z. B. Joggen) nachgehen müsste, um eine Portion des Produkts zu verbrennen.

Die Forscher gehen davon aus, dass die größte Reduzierung der Kalorien pro Portion (primäres Ergebnis) im Arm mit HCS plus PAEs auftritt, gefolgt von nur HCS und dem Kontrollarm ohne Logo.