筋肉の健康とウェルビーイングのための健康的な食事パターンの重要な要素として、牛肉と食事の頻度を定義する
健康的な食事パターンを採用することは、食事の推奨事項と体重管理を満たすために重要です。 あまり明確ではありませんが、私たちが通常従う食事パターンも心理的健康に影響を与える可能性があると仮定するのは理にかなっているようです. そのため、健康的な食事パターンは、個人の好みに合わせて調整されることがよくあります。 たとえば、肉、鶏肉、魚介類を食事から除外するベジタリアン スタイルの食事パターンに従うことを選択する人が多くいます。 しかし、現在の研究では、菜食主義者の食事パターンは、典型的な肉ベースの米国スタイルの食事と比較すると、新しい筋肉タンパク質の合成が減少する可能性がある. これは最終的に筋肉の質と量の低下につながり、人生の後半で依存と可動性の制限のリスクを高めます.
健康的な食事パターンを適応させる際に考慮すべきもう 1 つの重要な要素は、1 日を通しての食事の頻度と配分です。 米国では、タンパク質の摂取量は一般的に 1 日を通して偏っており、人々は朝食と比較して夕食により多くのタンパク質を消費しています. この偏った分布と低い食事頻度（1日3回の食事）が組み合わさると、筋肉タンパク質合成の速度も犠牲になる可能性があります. そのため、筋肉の健康を促進し、病気や障害の発症を防ぐために、食品の選択、食事の頻度、およびタンパク質分布の間の相互作用を調査することが重要です. さらに、これらの食事パターンが食事の後の楽しさと喜びにどのように影響するかを理解することも重要です. この作業は、筋肉の健康と心理的な健康を促進する健康的な食事パターンを決定するのに役立ちます.
調査の概要
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Illinois
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Urbana、Illinois、アメリカ、61801
- Freer Hall
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
説明
包含基準:
- 20～40歳
- 閉経前
- レクリエーション活動
- 過去 6 か月間の体重の安定
- 肉中心の食事の摂取が 6 か月を超える
除外基準:
- 範囲外の年齢 (20 - 40)
- 妊娠
- 不規則な月経周期
- 2H2Oまたは[13C6]フェニルアラニンを用いた先行研究への参加
- -この研究を妨げる他の進行中の研究への参加（例：相反する食事、活動介入など）
- -過去1年以内の代謝、心血管、または神経筋骨格の合併症による入院または手術
- 局所麻酔薬、ラテックス、または接着剤（包帯、医療用テープなど）に対するアレルギーまたは過敏症
- 怪我後の過剰な瘢痕
- カット後の過剰出血の歴史
- 慢性的または頻繁なめまい/失神、および腕または脚の衰弱/しびれ
- 関節炎
- 腫瘍
- 精神疾患
- 肝腎、心血管筋骨格、自己免疫、または神経疾患または障害
- 肥厚性瘢痕またはケロイド形成の素因
- 身体活動の制限
- -筋肉量に影響を与える可能性のあるエルゴジェニックレベルの栄養補助食品（クレアチン、HMBなど）、インスリン様物質、またはアナボリック/カタボリックプロホルモン（DHEAなど）の消費 参加前の6週間以内
- 甲状腺、アンドロゲン、または内分泌機能に影響を与えることが知られている他の薬の消費
- タンパク質代謝に影響を与えることが知られている医薬品の摂取 (例えば、処方強度のコルチコステロイド、非ステロイド性抗炎症薬、または座瘡治療薬)
- -研究手順を遵守したくない
- 体重が不安定（過去 6 ～ 12 か月で体重の 5% を超える変動）
- 妊娠
- 乳製品アレルギーまたは乳糖不耐症
- 過去 6 か月間の現在または以前の喫煙
- 肥満（体格指数; BMI > 30 kg m-2）
- Godin-Shephard Leisure-Time Physical Activity Questionnaire で 14 未満または 24 を超えるスコア
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：処理
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：階乗代入
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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アクティブコンパレータ：動物性タンパク質 - 偏った分布
1 日 3 食の動物性タンパク質食品で、朝食、昼食、夕食にそれぞれ 10%、30%、60% のタンパク質が含まれています。
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参加者は動物性タンパク質食品を摂取します。
参加者は、朝食、昼食、夕食にそれぞれ、食事中のタンパク質の 10%、30%、60% からなる 1 日 3 食を摂取します。
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実験的：植物性タンパク質 - 歪んだ分布
朝食、昼食、夕食にそれぞれ 10%、30%、60% のタンパク質を含む 1 日 3 食の植物性タンパク質食品。
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参加者は、朝食、昼食、夕食にそれぞれ、食事中のタンパク質の 10%、30%、60% からなる 1 日 3 食を摂取します。
参加者は植物ベースのタンパク質食品を摂取します。
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実験的：動物性タンパク質 - バランスの取れた分布
1 食あたりの食事性タンパク質の 20% で構成される、1 日 5 食の動物性タンパク質食品。
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参加者は動物性タンパク質食品を摂取します。
参加者は、食事あたり 20% の食事性タンパク質からなる 1 日 5 食を摂取します。
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実験的：植物性タンパク質 - バランスの取れた分布
1 食あたりの食事性タンパク質の 20% からなる、1 日 5 食の植物性タンパク質食品。
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参加者は植物ベースのタンパク質食品を摂取します。
参加者は、食事あたり 20% の食事性タンパク質からなる 1 日 5 食を摂取します。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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筋原線維タンパク質の分別合成率を、さまざまな食事タンパク質食品源および食事頻度と比較します
時間枠：1日目～9日目
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骨格筋収縮タンパク質における新しいタンパク質の構築率
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1日目～9日目
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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Valence (快または不快)
時間枠：ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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価数尺度（Feeling Scale）に対する調査回答による不快/快感の測定
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ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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覚醒（覚醒）
時間枠：ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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覚醒の尺度に対する調査回答による覚醒感の測定 (Felt Arousal Scale)
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ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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覚醒（覚醒）
時間枠：ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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覚醒の尺度に対する調査回答による警戒感の測定 (活性化-非活性化形容詞チェックリスト)。
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ワークアウトの直前、ワークアウトの直後、慣らしの 2、4、6 日目と介入の 3、5、7 日目の食事の直後
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協力者と研究者
捜査官
- 主任研究者：Nicholas A Burd, PhD、University of Illinois at Urbana-Champaign
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 20243
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
IPD プランの説明
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
米国FDA規制機器製品の研究
米国で製造され、米国から輸出された製品。
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