Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Definition af oksekød og måltidsfrekvens som nøglekomponenter i et sundt spisemønster for muskelsundhed og velvære

18. juli 2022 opdateret af: University of Illinois at Urbana-Champaign

At vedtage et sundt spisemønster er vigtigt for at opfylde kostanbefalinger og vægtkontrol. Selvom det er mindre klart, virker det rimeligt at antage, at de spisemønstre, vi typisk følger, også kan påvirke vores psykologiske velbefindende. Som sådan tilpasses sunde spisemønstre ofte, så de passer til ens personlige præferencer. For eksempel vælger mange mennesker at følge et vegetarisk spisemønster, hvor kød, fjerkræ og skaldyr udelukkes fra kosten. Nuværende forskning tyder dog på, at vegetariske spisemønstre kan resultere i nedsat syntese af nye muskelproteiner sammenlignet med den typiske kødbaserede kost i amerikansk stil. Dette fører i sidste ende til nedsat muskelkvalitet og -masse, hvilket øger risikoen for afhængighed og mobilitetsbegrænsninger senere i livet.

En anden vigtig faktor at overveje, når man tilpasser et sundt spisemønster, er hyppigheden og fordelingen af ​​måltider i løbet af dagen. I USA er proteinindtaget typisk skævt i løbet af dagen, så folk indtager mere protein til aftensmaden sammenlignet med morgenmad. Denne skæve fordeling kombineret med en lav måltidsfrekvens (3 måltider om dagen) kan også ofre hastigheden af ​​muskelproteinsyntese. Som sådan er det vigtigt at undersøge samspillet mellem madvalg, måltidshyppighed og proteinfordeling for at fremme muskelsundhed og forhindre udvikling af sygdom og handicap. Derudover er det også vigtigt at forstå, hvordan disse spisemønstre påvirker nydelse og nydelse efter måltider. Dette arbejde vil hjælpe med at bestemme sunde spisemønstre, der fremmer muskelsundhed og psykologisk velvære.

Studieoversigt

Status

Rekruttering

Betingelser

Intervention / Behandling

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Forventet)

48

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiekontakt

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Forenede Stater, 61801
        • Rekruttering
        • Freer Hall
        • Kontakt:

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

20 år til 40 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ingen

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Alder 20-40
  • Præmenopausal
  • Rekreativt aktiv
  • Vægtstabil i de foregående 6 måneder
  • Indtagelse af kødbaseret kost i >6 måneder

Ekskluderingskriterier:

  • Alder uden for området (20 - 40)
  • Graviditet
  • Uregelmæssig menstruationscyklus
  • Deltagelse i tidligere forskning med 2H2O eller [13C6]phenylalanin
  • Deltagelse i anden igangværende forskning, der interfererer med denne undersøgelse (f.eks. modstridende kost, aktivitetsinterventioner osv.)
  • Enhver indlæggelse eller operation for en metabolisk, kardiovaskulær eller neuromuskuloskeletale komplikation inden for det seneste år
  • Allergi eller overfølsomhed over for lokalbedøvelsesmidler, latex eller klæbemidler (bandager, medicinsk tape osv.)
  • Overskydende ardannelse efter skade
  • Anamnese med overskydende blødning efter klipning
  • Kronisk eller hyppig svimmelhed/besvimelse og svaghed/følelsesløshed i arme eller ben
  • Gigt
  • Tumorer
  • Psykisk sygdom
  • Hepatorenal, kardiovaskulær muskuloskeletal, autoimmun eller neurologisk sygdom eller lidelse
  • Disposition for hypertrofisk ardannelse eller keloiddannelse
  • Begrænsninger af fysisk aktivitet
  • Indtagelse af ergogene niveauer af kosttilskud, der kan påvirke muskelmasse (f.eks. kreatin, HMB), insulinlignende stoffer eller anabolske/katabolske prohormoner (f.eks. DHEA) inden for 6 uger før deltagelse
  • Indtagelse af skjoldbruskkirtel, androgene eller andre lægemidler, der vides at påvirke den endokrine funktion
  • Indtagelse af medicin, der vides at påvirke proteinmetabolismen (f.eks. kortikosteroider, ikke-steroide antiinflammatoriske midler eller acnemedicin)
  • Uvilje til at overholde undersøgelsesprocedurer
  • Vægt ustabil (variation >5 % af kropsvægten inden for de sidste 6-12 måneder)
  • Graviditet
  • Allergi over for mejeriprodukter eller laktoseintolerans
  • Nuværende eller tidligere tobaksbrug med de seneste 6 måneder
  • Fedme (body mass index; BMI > 30 kg m-2)
  • Score på mindre end 14 eller mere end 24 på Godin-Shephard-spørgeskemaet om fysisk aktivitet i fritiden

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Behandling
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Faktoriel opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Aktiv komparator: Animalsk protein - skæv fordeling
Dyrebaserede proteinfødevarer med 3 måltider om dagen bestående af 10-, 30- og 60% af kostens protein til henholdsvis morgenmad, frokost og aftensmad.
Adfærdsmæssigt: Dyrebaserede proteinfødevarer
Deltagerne vil indtage animalske proteinfødevarer.
Adfærdsmæssigt: Skæv proteinfordeling
Deltagerne vil indtage 3 måltider om dagen bestående af 10-, 30-, 60% af kostens protein til henholdsvis morgenmad, frokost og aftensmad.
Eksperimentel: Planteprotein - skæv fordeling
Plantebaserede proteinfødevarer med 3 måltider om dagen bestående af 10-, 30- og 60% af kostens protein til henholdsvis morgenmad, frokost og aftensmad.
Adfærdsmæssigt: Skæv proteinfordeling
Deltagerne vil indtage 3 måltider om dagen bestående af 10-, 30-, 60% af kostens protein til henholdsvis morgenmad, frokost og aftensmad.
Adfærdsmæssigt: Plantebaserede proteinfødevarer
Deltagerne vil indtage plantebaserede proteinfødevarer.
Eksperimentel: Animalsk protein - afbalanceret fordeling
Dyrebaserede proteinfødevarer med 5 måltider pr. dag bestående af 20% kostprotein pr. måltid.
Adfærdsmæssigt: Dyrebaserede proteinfødevarer
Deltagerne vil indtage animalske proteinfødevarer.
Adfærdsmæssigt: Balanceret proteinfordeling
Deltagerne vil indtage 5 måltider om dagen bestående af 20% af kostens protein per måltid.
Eksperimentel: Planteprotein - afbalanceret fordeling
Plantebaserede proteinfødevarer med 5 måltider om dagen bestående af 20% kostprotein per måltid.
Adfærdsmæssigt: Plantebaserede proteinfødevarer
Deltagerne vil indtage plantebaserede proteinfødevarer.
Adfærdsmæssigt: Balanceret proteinfordeling
Deltagerne vil indtage 5 måltider om dagen bestående af 20% af kostens protein per måltid.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Sammenlign fraktioneret syntesehastighed af myofibrillære proteiner med forskellige kostproteinfødekilder og måltidsfrekvenser
Tidsramme: Dag 1 - Dag 9
Hastighed for opbygning af nyt protein i skeletmuskelkontraktilt protein
Dag 1 - Dag 9
Sammenlign fraktioneret syntesehastighed af myofibrillære proteiner med forskellige diætproteinfødevarer
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Hastighed for opbygning af nyt protein i skeletmuskelkontraktilt protein
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Valens (behagelighed eller ubehagelighed)
Tidsramme: Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Måling af følelser af ubehag via undersøgelsessvar på et mål for valens (Følelsesskala)
Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Ophidselse (vagtsomhed)
Tidsramme: Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Måling af følelser af årvågenhed til via undersøgelsessvar til et mål for ophidselse (Felt Arousal Scale)
Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Ophidselse (vagtsomhed)
Tidsramme: Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Måling af følelser af årvågenhed til via undersøgelsessvar til et mål for ophidselse (Aktivering-Deaktivering Adjektiv Tjekliste).
Umiddelbart før træning, umiddelbart efter træning og umiddelbart efter måltid på tilvænningsdage 2, 4 og 6 og interventionsdage 3, 5 og 7
Plasma Aminosyre Koncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Koncentration af aminosyrer i plasma som bestemt ved LC/MS/MS
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Plasma insulinkoncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Koncentration af insulinplasma som bestemt via kommercielt tilgængeligt ELISA-kit
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Anabolsk signalering
Tidsramme: Før, 2 timer og 5 timer efter indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein
Fosforylering af anabolske signalmål som bestemt via Western blotting
Før, 2 timer og 5 timer efter indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein
Helkrops Leucin Oxidation
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse
Leucin oxidationshastigheder vil blive vurderet ved hjælp af a-[13C]ketoisocaproat gensidig pool model
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af et blandet måltid indeholdende enten plante- eller animalsk baseret protein og i hele 5-timers post-prandial periode efter måltidsindtagelse

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Illinois at Urbana-Champaign

Samarbejdspartnere

National Cattlemen's Beef Association

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

1. juni 2021

Primær færdiggørelse (Forventet)

1. december 2023

Studieafslutning (Forventet)

1. december 2023

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

9. januar 2020

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

14. januar 2020

Først opslået (Faktiske)

18. januar 2020

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

20. juli 2022

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

18. juli 2022

Sidst verificeret

1. juli 2022

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • 20243

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

Ingen

IPD-planbeskrivelse

Ingen IPD vil blive delt med andre forskere

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Dyrebaserede proteinfødevarer

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Mongolia

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

3
Abonner