研究でテストされたモバイル農産物市場の有効性と実装

申請者の中から 9 つの適格な組織が特定された後、調査員は提案されたモバイル マーケット (MM) サイト (すべてのパートナー組織全体で合計 33) を介入 (モバイル マーケット プログラムの実装) または比較条件 (拡張計画) にランダム化します。 無作為化は各組織内で階層化され、各組織が 2 つの介入サイトと 2 つの比較サイトを持つようになります。 1 つの組織には 5 つのサイトがあります。 5 番目のサイトでは、プロトコル手順のより徹底的なテストが可能になります。 これにより、研究グループが組織レベルでバランスが取れていることが保証されます。 各提案された MM ロケーションが選択された条件は、授与時に通知されます。 組織は、来年中にその場所で MM を開設したいことを介入サイトに伝えます。 組織は、MMプログラムがその場所に適しているかどうかを判断するために、フードシステム計画プロセスで協力したいことを比較サイトに伝えます. 比較サイトとの 1 年にわたる計画プロセスの終わりに、組織と提案された MM サイトは、どのように進めるか (MM を開始する、別のプロジェクトへの助成金を申請するなど) を一緒に決定します。

両方のアームは、潜在的な研究参加者を特定し、MM の計画に関与させるために役立つコミュニティ関与の取り組みを受けます。 介入サイトは、コミュニティ諮問委員会と協力して、今後の MM に対するコミュニティの意識を高めるための関与計画を策定します。

比較サイトは、地域の諮問委員会と協力して、食品アクセス計画プロセスに地域のメンバーを関与させます。

介入サイトと比較サイトの両方が、コミュニティ参加プロセスの一環として、関心フォームを配布します。調査スタッフは、関心フォームから、研究への参加に関心のある人を特定します。 同意は電話で取得します。 その後、電話調査と対面でのデータ収集が完了します。

• ベースラインおよび 12 か月のフォローアップ調査には、食事関連の心理社会的測定が含まれます。これらの調査は電話で実施されます。
• 主な個人レベルの結果である 12 か月後の果物と野菜 (F&V) の摂取量の変化は、4 回の 24 時間のリコール (ベースラインで 2 回、12 か月で 2 回) によって測定され、訓練を受けた面接官が電話で行います。 各時点での 1 回のリコールは平日からのもので、もう 1 回は週末からのものです。 リコールは、Nutrition Data Systems for Research (NDSR) コンピューターベースのソフトウェア アプリケーションを使用して収集されます。 参加者は、ベースライン調査の後、24 時間のリコールの視覚的な参考資料として、食物量小冊子を郵送で受け取ります。
• 調査データに加えて、ボディマス指数 (BMI) と皮膚カロテノイドは、ベースラインと 12 か月の対面データ収集イベントで測定されます。

マーケット (介入サイト) は、少なくとも 10 か月間、モバイル マーケットを毎週実施します。これは、3 つの研究サポート コンポーネントを含むベジ バン モデルに従います。

• 「シェア」モデル: コミュニティが支援する農業と同様に、このモデルは地元の農家から入手できる新鮮で高品質の農産物を選択し、5 ～ 8 種類の農産物の「シェア」を作成し、週に 1 回コミュニティ サイトに配送します。 顧客は、個々の農産物を購入することもできます。しかし、顧客とのフォーカス グループ ディスカッションに基づいて、シェア モデルは、より多くの量と種類の果物と野菜の消費を増やす重要な要因であると考えられています。 また、Mobile Markets が売り上げをより正確に予測し、無駄を削減できるようにすることで、プログラムの持続可能性にも貢献します。
• インセンティブ: ベジ バン モデルの価格は、市場の場所によって若干異なります。 一部のコミュニティでは、1 つの割引価格 (つまり、市場価格よりも低い価格) のみが提供されます。 顧客がさまざまな社会経済的地位にある他のコミュニティでは、パートナーはスライド スケールで株式を提供します。 顧客は、ebt カード、クレジット/デビット、現金、または小切手を使用して農産物の株を購入できます。 低所得者向けの補助金付きの生産コストをサポートするために、Veggie Van モデルは、職場や学校へのフルコストの箱配送サービスを提供しています。 ただし、他のコミュニティでは、インセンティブ プログラム (フード バックの倍増など) を利用して、資格のある人に減額を提供できる場合があります。
• 教育コンポーネント: ベジ バン モデルには、毎月のテーマ (例: 旬の食事、ヘルシーなスナック、MyPlate、減糖など) と、それらのテーマに基づいた毎週のレッスンで構成されるカリキュラムがあります。 レッスンは、顧客がオンラインで購入を待っている間にモバイル マーケットで提供されるように設計されています。 付属のニュースレターは、レッスン計画を強化するのに役立ち、その週の箱に含まれる農産物の保管と準備に関する情報も含まれています. ニュースレターには季節のレシピが掲載されており、可能な場合は、これらのレシピの調理実演や注目の農産物の味覚テストがモバイル マーケット パートナーのサイトで提供されます。