Efektivita a implementace výzkumem testovaného trhu mobilních produktů

Poté, co bylo mezi žadateli identifikováno 9 kvalifikovaných organizací, vyšetřovatelé náhodně seřadí navrhované weby mobilního trhu (MM) (celkem 33 ve všech partnerských organizacích) na zásah (implementace programu pro mobilní trh) nebo srovnávací podmínku (rozšířené plánování). Randomizace bude stratifikována v rámci každé organizace tak, že každá organizace bude mít 2 intervenční a 2 srovnávací místa. Jedna organizace bude mít 5 míst. 5. místo umožní důkladnější testování protokolových postupů. Tím je zajištěno, že studijní skupiny budou na organizační úrovni vyvážené. Stav, pro který bylo každé navrhované umístění MM vybráno, bude sděleno v době zadání. Organizace sdělí intervenčním místům, že chtějí otevřít MM na tomto místě během příštího roku. Organizace sdělí srovnávacím webům, že s nimi chtějí spolupracovat na procesu plánování potravinových systémů, aby určily, zda je program MM pro jejich umístění tím správným. Na konci celoročního procesu plánování se srovnávacími místy se organizace a navrhované místo MM společně rozhodnou, jak postupovat (zahájit MM, požádat o grantové financování na jiný projekt atd.).

Obě ramena podstoupí úsilí o zapojení komunity, které slouží k identifikaci potenciálních účastníků výzkumu a jejich zapojení do plánování MM. Intervenční místa budou spolupracovat s komunitním poradním výborem na vypracování plánu zapojení ke zvýšení povědomí komunity o nadcházejícím MM.

Srovnávací stránky budou spolupracovat s komunitním poradním výborem, aby zapojily členy komunity do procesu plánování přístupu k potravinám.

Intervenční i srovnávací stránky budou distribuovat zájmové formuláře jako součást procesu zapojení komunity. Výzkumní pracovníci určí ze zájmových formulářů zájemce o účast ve studii. Souhlas bude získán telefonicky. Poté budou dokončeny telefonické průzkumy a osobní sběr dat.

• Základní a 12měsíční následný průzkum bude zahrnovat psychosociální opatření související s dietou. Tyto průzkumy budou probíhat po telefonu.
• Hlavní výsledek na úrovni jednotlivce, změna v příjmu ovoce a zeleniny (F&V) po 12 měsících, bude měřen prostřednictvím čtyř 24hodinových stažení (2 na začátku a 2 po 12 měsících), které budou po telefonu poskytnuty vyškolenými tazateli. Jedno stažení v každém časovém bodě bude z pracovního dne a druhé z víkendového dne. Stahování bude shromažďováno pomocí počítačové softwarové aplikace Nutrition Data Systems for Research (NDSR). Po základním průzkumu obdrží účastník e-mailem brožuru o množství potravin, která bude sloužit jako vizuální reference pro 24hodinové stažení.
• Kromě údajů z průzkumu budou měřeny index tělesné hmotnosti (BMI) a dermální karotenoidy při osobních sběrech dat na začátku a po 12 měsících.

Market (Intervention Sites) zavede každý týden po dobu nejméně 10 měsíců mobilní trh, který bude následovat model Veggie Van, který zahrnuje 3 komponenty podporované výzkumem:

• Model „Share“: Podobně jako u komunitně podporovaného zemědělství, tento model vybírá čerstvé, vysoce kvalitní produkty dostupné od místních farmářů, vytváří „podíly“ 5-8 druhů produktů a dodává je na komunitní stránky jednou týdně. Zákazníci si také mohou vybrat nákup jednotlivých položek produkce; na základě diskusí se zákazníky se však předpokládá, že model sdílení je klíčovým faktorem při zvyšování spotřeby většího množství a rozmanitosti ovoce a zeleniny. Přispívá také k udržitelnosti programu tím, že umožňuje mobilním trhům lépe předvídat jejich prodeje a snižovat plýtvání.
• Pobídky: Ceny za model Veggie Van se mírně liší podle umístění na trhu. V některých komunitách je nabízena pouze jedna snížená cena (tj. nižší než tržní hodnota). V jiných komunitách, kde mají zákazníci smíšený socioekonomický status, nabízejí partneři podíly v klouzavém měřítku. Zákazníci mohou k nákupu akcií použít svou ebetní kartu, kreditní/debetní kartu, hotovost nebo šek. Aby se podpořily dotované náklady na produkci pro obyvatele s nízkými příjmy, model Veggie Van nabízí službu doručení krabic na pracoviště a do škol za plné náklady. Jiné komunity však mohou využít pobídkových programů (jako je Double Up Food Bucks) a nabídnout oprávněným osobám nižší náklady.
• Vzdělávací složka: Model Veggie Van má učební plán, který se skládá z měsíčních témat (např. Jíst v sezóně, Zdravé svačiny, MyPlate, Snížení cukru) a týdenních lekcí, které na těchto tématech staví. Lekce jsou navrženy tak, aby byly doručeny na mobilním trhu, zatímco zákazníci jsou online a čekají na nákup. Doprovodné zpravodaje pomáhají upevnit plány lekcí a obsahují také informace o skladování a přípravě produktů v krabici v daném týdnu. Zpravodaje obsahují sezónní recepty a pokud je to možné, na webu Mobile Market Partner jsou nabízeny ukázky vaření těchto receptů nebo testy chuti vybraných produktů.