Effektivitet och implementering av en forskningstestad mobil produktmarknad

Efter att nio kvalificerade organisationer har identifierats bland sökande, kommer utredarna att randomisera föreslagna mobilmarknadsplatser (MM) (totalt 33 för alla partnerorganisationer), till en intervention (implementering av mobilmarknadsprogrammet) eller jämförelsevillkor (utökad planering). Randomisering kommer att stratifieras inom varje organisation så att varje organisation kommer att ha 2 interventions- och 2 jämförelseplatser. En organisation kommer att ha 5 platser. Den 5:e platsen kommer att möjliggöra mer grundliga tester av protokollprocedurer. Detta säkerställer att studiegrupper kommer att vara balanserade på organisationsnivå. Villkoret för vilket varje föreslagen MM-plats valdes kommer att meddelas vid tidpunkten för tilldelningen. Organisationer kommer att meddela interventionsplatser att de vill öppna ett MM på den platsen inom det närmaste året. Organisationer kommer att kommunicera till jämförelsesajter att de vill arbeta med dem på en planeringsprocess för livsmedelssystem för att avgöra om ett MM-program är rätt passform för deras plats. I slutet av den årslånga planeringsprocessen med jämförelseplatser kommer organisationen och den föreslagna MM-platsen att tillsammans bestämma hur man ska gå vidare (starta ett MM, ansöka om bidragsfinansiering för ett annat projekt, etc.).

Båda armarna kommer att genomgå insatser för samhällsengagemang som tjänar till att både identifiera potentiella forskningsdeltagare och engagera dem i planeringen av en MM. Interventionsplatser kommer att arbeta med en rådgivande kommitté för samhället för att utveckla en engagemangsplan för att öka samhällets medvetenhet om den kommande MM.

Jämförelsesajter kommer att arbeta med en rådgivande kommitté för samhället för att engagera samhällsmedlemmar i en planering av mattillgång.

Både interventions- och jämförelsesajter kommer att distribuera intresseformulär som en del av samhällsengagemangsprocessen. Forskningspersonalen kommer att identifiera från intresseformulären de som är intresserade av att delta i studien. Samtycke erhålls via telefon. Telefonundersökningar och personlig datainsamling kommer sedan att slutföras.

• Baslinje och 12 månaders uppföljningsundersökning kommer att omfatta kostrelaterade psykosociala åtgärder. Dessa undersökningar kommer att administreras per telefon.
• Det huvudsakliga resultatet på individnivå, förändring i intag av frukt och grönsaker (F&V) efter 12 månader, kommer att mätas genom fyra 24-timmars återkallelser (2 vid baslinjen och 2 vid 12 månader) som kommer att administreras via telefon av utbildade intervjuare. En återkallelse vid varje tidpunkt kommer att vara från en vardag och den andra från en helgdag. Återkallelser kommer att samlas in med hjälp av Nutrition Data Systems for Research (NDSR) datorbaserad programvara. En deltagarevilja mottar häftet för matmängder via post efter baslinjeundersökningen för att ha som en visuell referens för 24-timmarsåterkallelserna.
• Förutom undersökningsdata kommer kroppsmassaindex (BMI) och dermala karotenoider att mätas vid personliga datainsamlingshändelser vid baslinjen och 12 månader.

Market (Intervention Sites) kommer att implementera en mobilmarknad, varje vecka, under minst 10 månader som följer Veggie Van-modellen som inkluderar 3 forskningsstödda komponenter:

• "Dela"-modell: I likhet med gemenskapsstödt jordbruk, väljer denna modell färska, högkvalitativa produkter tillgängliga från lokala bönder, skapar "andelar" av 5-8 typer av produkter och levererar till gemenskapsplatser en gång i veckan. Kunder kan också välja att köpa individuella produkter; Men baserat på fokusgruppsdiskussioner med kunder tror man att aktiemodellen är en nyckelfaktor för att öka konsumtionen av en större kvantitet och variation av frukt och grönsaker. Det bidrar också till programmets hållbarhet genom att låta mobilmarknader bättre förutsäga sin försäljning och minska avfallet.
• Incitament: Priserna för en Veggie Van-modell varierar något beroende på marknadsplats. I vissa samhällen erbjuds endast ett reducerat pris (dvs. lägre än marknadsvärdet). I andra samhällen, där kunderna har blandad socioekonomisk status, erbjuder partners andelar i glidande skala. Kunder kan använda sitt ebt-kort, kredit/betalkort, kontanter eller check för att köpa produktionsaktier. För att stödja de subventionerade kostnaderna för produkter för låginkomsttagare erbjuder Veggie Van-modellen en fullkostnadslådleveranstjänst till arbetsplatser och skolor. Däremot kan andra samhällen kunna dra fördel av incitamentsprogram (som Double Up Food Bucks) för att erbjuda reducerade kostnader till de berättigade.
• Utbildningskomponent: Veggie Van-modellen har en läroplan som består av månatliga teman (t.ex. Äta under säsong, hälsosamma mellanmål, MyPlate, Reducing Sugar) och veckolektioner som bygger på dessa teman. Lektionerna är designade för att levereras på mobilmarknaden medan kunderna står på nätet och väntar på att göra ett köp. Medföljande nyhetsbrev hjälper till att förstärka lektionsplanerna och innehåller även information om att lagra och förbereda produkterna i lådan den veckan. Nyhetsbreven innehåller säsongsbetonade recept och när det är möjligt erbjuds matlagningsdemonstrationer av dessa recept eller smaktester av utvalda produkter på Mobile Market Partner-webbplatsen.